今天是一个特殊的日子，在对面的海岸边有一场烟花秀。虽然表演是在下午的时间，但是从早上开始，楼下陆陆续续的来人，道路两边也是停满的车。这天我们全家又感冒了，咳嗽声不断，不能下去凑热闹了，索性在家泡茶，吃点小零食看直播。家里还剩下两个雪梨，于是我今天把它做成一道人人都喜欢的小甜品，我们天冷了，吃它不仅补血气，还有润肺化痰止咳。经过煮后的雪梨吃起来，脆脆的，甜度会比新鲜的高很多。
天冷，水果也是少不了，那这样的做法超实用，天冷了吃它们很舒服。就是将雪梨跟红酒放在锅中煮一煮，煮出来后，有红酒的淡淡酒香味，汁水甜甜的，很润滑，舀起来，绵绵很好吃。准备三四个雪梨，现在雪梨正是季节，它的汁水非常的丰富，而且特别的清甜。把备好的雪梨放在盆里，用削皮刀将它的外皮去掉。把雪梨的外皮去掉之后放在案板上，对半切开，然后用刀将雪梨里面的雪梨籽给它去掉，去掉之后的雪梨放在一旁备用。在煮雪梨的时候，我们要整块的下锅煮，这样煮出来的雪梨不会太烂，而且而且煮出来的口感会好很多。准备200毫升的红酒，800毫升的水。锅中倒入水，然后把雪梨丢进去，加入冰糖。冰糖的量，可以根据自己喜欢的甜度增减，喜欢甜就增加多一点，喜欢淡一点的话就少一点。然后把冰糖也放入里面之后。冰糖放在锅里面之后，我们就倒入200毫升的红酒，倒入红酒之后盖上盖子，放在锅中煮个20分钟，煮的过程中可以先大火再小火煮20分钟。随后我们就盖上盖子，把食材放在锅里面焖煮个一小时。让红酒鲜香味更能渗透到雪梨里面，食材之后取出，然后把雪梨取出来放案板上，切成薄片，切薄片之后再放在切片摆放好。然后倒入煮好后的那些红酒，放在红酒中浸泡，然后放冰箱中冷藏一个晚上，之后再取出来吃，它的口感会更加脆甜粉糯，有红酒淡淡的清香味。雪梨经过红酒的烹饪后，它的口感是鲜脆甜甜的。关键是带有酒的清香味，颜色也是鲜红鲜红的，超级诱人可口。
1.雪梨下锅煮之前要不要切片，直接半个直接下锅，煮好后取出，然后切薄片吃，口感也会脆甜。
2.煮好后，放着焖1小时，让红酒更好渗透在雪梨里面。切片后放在冰箱中冷藏一个小时后，它也会脆甜很多。
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