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黑豆搭配它，比吃补药还补，近视孩子一周吃 3 次，眼睛亮晶晶，读书顶呱呱

美食 2024-12-11 10:38 福建

都说眼睛是我们心灵的窗户，我们所看到的一切都是通过用眼来完成的。现在的生活快捷，电子产品也在我们日常生活中必不可少。孩子上学到我们平时的购物消遣，都是从电子产品获得的。

眼睛经常接触电子产品，我们会有一定的用眼疲劳。且平时用眼，调动的是肝脏的能量。所以用眼过度的问题,本质是个消耗肝血的过程。

所以要缓解用眼疲劳的话，除了平时要多出去户外走走进行一些运动，对眼睛也是有很好的帮助，还能锻炼身体，再者我们还可以从日常饮食中来调整。

一个中医朋友给我分享，说平时可以给家人多炖一个黑豆汤，因为黑豆的营养价值非常高。它里面有丰富的蛋白质，矿物质还有多种营养成分，特别是它里面的花青素很丰富，有一定的抗衰老，养肝明目。

我们平常说的花青

素，属于黄酮物质，黄酮物质主要的生理活性就是清除自由基或者抗氧化能力。它不仅对增强体内免疫系统功能,增加皮肤弹性，延缓衰老有很大的好处，还能同时强化血液循环，改善黑眼圈，缓解眼部疲劳。

黑豆怎样吃呢？其实它的吃法很多，可以直接给它炒一炒，炒香后直接当成零食吃。还有就是我们用它制作各种美食炖汤，还有弄成甜品都是非常的不错。今天我们把黑豆跟排骨放在一起炖汤

准备食材:

黑豆，排骨，生姜，食盐

具体做法:

1.抓两把黑豆，黑豆它比较硬，在煮之前，我们先给它用清水洗一洗，然后放在盆里面，加水浸泡一个晚上。经过浸泡之后，黑豆会变软变大，这样我们在炖的时候更容易炖烂，处理好之后放在一旁备用。

2.准备2根排骨，排骨的话我们也可以选择龙骨或者是瘦肉，或者是其他肉都可以，这个主要为了增加它的鲜甜味。把排骨洗净放锅里面焯水，焯水好后捞出来，放在一旁备用。

3.准备两块生姜片，准备一个炖锅，然后在炖锅里面放入排骨跟黑豆，再倒入水，盖上盖子，放在炖锅中炖煮1.5个小时。

4.炖汤的时候用这种隔水炖，炖的时间可以稍微久一点，但是更容易炖出味道来。把锅里面的黑豆炖好了之后我们就开锅，加入食盐调味一下。

排骨跟黑豆本来就有其它的鲜甜味，所以加点食盐调味就可以了。调味好后出锅即可，这样一道鲜甜清爽美味的排骨黑豆汤就完，这样炖出来的黑豆比较软烂，和排骨清清甜甜的，细嫩好脱骨。

这道黑豆排骨是带有鲜甜味的，且因为黑豆里面含有大量的花青素，所以炖出来的汤是黑黑的，这个很正常。像平时我们腰酸背痛，浑身不自在的话也可以炖点黑豆汤喝，它有很好的补肾养气，而且做法也很简单。黑豆的挑选要选用这种不是很圆的，比较小颗，这种黑豆会比较好。如果有相识的人，直接农家买更放心。

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