我这两年爱上喝咖啡。我有时会使用全自动咖啡机磨豆，那样做出来的咖啡比某幸、某巴克喝咖啡要好喝。某幸与某巴克宣传说他们使用了非常好的咖啡豆，大师制作，但依然有股很涩的味道，味道甚至不如我这种咖啡新手做出的好喝。后来跟一位真正懂咖啡的人聊天，我才知道为什么某巴克、某幸他们的咖啡不好喝。
一般的咖啡豆，如果是轻度或中度烘焙，烘焙出来的咖啡豆磨成粉，一般是不会涩的。但是，如果用中度烘焙的咖啡豆做一杯咖啡，大概需要15克豆子。如果要节约成本，那就要减少咖啡豆用量，可这样做出来的咖啡就会非常寡淡，没法喝。有没有办法既减少咖啡豆用量，又能做出一杯可以喝的咖啡？有！把烘焙方式改成高度烘焙，这样7克豆子就可以磨出一杯有浓烈香味的咖啡了，但这样的咖啡就会有涩味。这就是商业咖啡的正确打开方式。
所以不是厂家手里没有好的咖啡豆，也不是他们不会烘焙，只是出于商业考虑，就想出这样的解决方案。要不然，9.9元、19元这样的价格很难做出一杯不亏本的咖啡来。
现在国内某多多平台的价格竞争越来越激烈了。可以这么说，在这个平台上卖的小家电，它的电机线圈很少是铜的，在这个平台上卖的保温杯，它用的钢很少真正是304不锈钢，甚至在这个平台上买的插座、插头，用到的铜也越来越少了（如果你不相信，可以拿一个吸铁石去吸吸看）。当平台只给更便宜的商品以展示机会时，商家不得不降低价格，那么就得想办法削低成本，从看不见的地方降低成本，才是最明智的。
曾经还有朋友找我说，我有个做螺丝粉的客户大量需要碎米。你在澳大利亚能帮我弄到吗？我问他碎米是不是就是米的边角料？不完整的米？他说不是的，所有比正常大米便宜许多的米都可以叫碎米。比如去掉胚芽的米，战备仓库里被轮换下的陈年米，甚至泡过水的，变质的，虫咬的米，都可以叫碎米。看来一些螺丝粉的厂家是从米上做文章。这也难怪现在电商平台上的螺丝粉会卖得这么便宜。
现在各个电商平台上的商品价格战打得越来越凶猛，产品价格越来越低了。有些人非常支持某多多这类平台的低价策略。觉得这是造福消费者。但其实就像我上面举的例子一样，当平台压迫厂家降价，厂家必定就会在品质上打折扣。你买到的东西看上去似乎跟以前没两样，但它的某些部件其实品质已经跟原来不一样了。你用这些产品，要么它比较容易损坏，比如那些廉价的玩具，要么它伤害身体，比如这些螺丝粉，要么它变成不安全，比如这些铝线做线圈的小家电。你觉得这样，你真的得到实惠了吗？
还有一个方面，当平台怂恿着厂家去降价，厂家的利润肯定就会减少，厂家就会拿更少的钱来采购原材料，找更廉价的快递公司，找更便宜的办公室，找年纪更大的人来打包快递。总之那些赚厂家钱的厂家和个人，收入也会下降。一环套一环，整个社会的收入都会下降。
所以完全只拼价格，这样的商业规则是行不通的，最终只会让大家生活品质下降，而且赚到的钱越来越少，让这个社会越来越“卷”。
正确的商业氛围应该是这样的：
每个商家都注重自己的产品品质，通过努力提高自己的产品品质，积累好的口碑，打造自己的品牌。
每个商家从供应商那里采购原材料时，给供应商留足利润，也不轻易更换供应商。供应商为了能够长期合作，也会保证自己的产品品质。
每个人作为职场的人，因为企业有利润所以自己的工资有保障，这个人作为消费者，他有足够的钱来追求品牌，购买有良好口碑的品牌商品。
曾几何时，我们也无限靠近这种方式的。
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