株洲市餐饮行业协会会长朱军致辞
株洲市餐饮行业协会专家委主任徐君主持
湖南融熠酒业有限公司董事长王中洲
高端商务餐饮经营战略资深专家黄亮
11月12日下午，“在经济调整期，株洲餐饮业如何实现逆势增长？”——首届高端研讨会暨习酒品鉴会在株洲市臻美酒楼成功举办。株洲市餐饮行业协会会长朱军，市餐协资深专家彭顺林，市餐协监事长、山里红、唐朝餐饮董事长易波，市餐协专家委主任徐君，湖南融熠酒业有限公司董事长王中洲，高端商务餐饮经营战略资深专家黄亮以及株洲市餐饮单位负责人等共计30多人参加了此次活动。
活动主办单位为株洲市餐饮行业协会专家委员会，支持单位为湖南融熠酒业有限公司。
活动由株洲市餐饮行业协会专家委主任徐君主持。
会议开始，株洲市餐饮行业协会会长朱军致辞。朱会长在致辞中，重点介绍了“株洲餐饮进京，走进新华社”活动情况：“株洲餐饮进京，走进新华社”是湘品湘菜走进新华社暨湖南美食节活动之一，于2024年10月16日—10月30日在新华社机关食堂及北京世纪华天大酒店盛大举行。活动由湖南省人民政府驻北京办事处携手株洲市等12个市州人民政府联合举办，株洲市政府驻京办等12个市州驻京机构承办，株洲市商务局、株洲市餐饮行业协会具体执行。根据活动安排，株洲餐饮展示时间为10月19—22日，分为北京世纪华天大酒店专场和新华社机关食堂专场，通过现场展示、品尝互动等形式，为大家呈现“株洲一桌菜”和株洲地方名菜。活动组建了会长朱军为领队，监事长易波，名厨委主席吴平为现场指挥，王树雄、谭昌柏、王灿、刘天志、汤卫明、周兵、兰勇等湖南株洲8位大师、名厨的株洲餐饮代表团队进京参加此次活动。“株洲一桌菜”以及石峰酸辣椒蒸鸡、湘东情攸县香干、醴陵蒸鱼块、青椒搓菜炒蛋、炎陵云雾笋、醴陵小炒肉等株洲地方名菜都让大家赞不绝口。“株洲餐饮进京，走进新华社”活动，为国家各部、委领导、机关工作人员、新华社记者和北京群众呈现了具有地方特色的”株洲一桌菜“和株洲地方名菜，获得国务院、外交部、新华社等国家各部、委一致认可，纷纷点赞好评，打响了“中国粮，湖南饭，株洲菜”的“株洲味道”美食品牌。
随后，市餐协专家委主任徐君就《餐饮行业目前所面临的困境和挑战》进行了发言。
高端商务餐饮经营战略资深专家黄亮为大家讲解《高端商务餐饮数字解决方案》。
湖南融熠酒业有限公司董事长王中洲讲解了具体的合作方案。
最后，进行了习酒品鉴晚宴。
此次活动探讨了目前餐饮行业面临的困境和挑战以及未来的发展方向，加强了餐饮行业与各行各业之间的合作与发展，进一步推动了餐饮企业高质量发展，引导我市餐饮行业走出困境，共谋发展，为我市高端商务餐饮企业逆势增长助力。
