株洲市餐饮行业协会会长朱军致辞
刘皇叔永州血鸭董事长刘博成
5月30日上午，株洲市首家特色菜数字化餐厅——刘皇叔永州血鸭株洲旗舰店及天伦路分店盛大开业！株洲市餐饮行业协会会长朱军等领导及各界餐饮人士们参加了开业庆典，恭贺开业大吉！
市餐协朱军会长致辞中首先介绍了株洲市餐饮行业基本情况：近年来，株洲市餐饮行业空前繁荣，各种菜系在株洲兼收并蓄，包容发展，株洲餐饮品牌在省内外成为湘菜主力。目前我市餐饮行业经营主体20964家，从业人员达到20多万。市餐协常委大碗先生在湖南省的直营店铺达到117家，大碗先生成为湘菜行业直营第一名。习家兄弟厨房也发展了20多家连锁店，成为国内湘菜行业知名品牌。彭厨、超鲜、王捌院子、老熊家、文记虾一跳等株洲餐企品牌也不断发展壮大，株洲餐饮行业品牌建设风生水起。特别是“株洲院子餐饮”成为全国的网红打卡品牌，被称之为＂株洲餐饮现象＂。晴溪庄园、王捌院子、湘江里、隐溪餐饮、寻鲜餐饮等“院子餐饮”品牌先后入驻长沙、深圳，出征全国，全国各地来株洲学习“院子餐饮”的企业络绎不绝。株洲餐饮行业正朝着高质量发展的方向大步向前迈进。
其次，朱会长强调餐饮数字化转型是餐饮新趋势，让餐饮企业通过数字化技术，可以更好地了解消费者的需求和喜好，提供更加精准的服务，也可以更加高效地管理餐厅的运营和供应链，降低成本，提高效益。数字化餐厅的兴起，是餐饮行业与科技融合的一个生动缩影，它标志着我们的餐饮行业正在迈向更加智能化、便捷化的新时代，将成为未来餐饮行业的重要发展方向。他呼吁全市的餐饮企业，要积极拥抱数字化时代，加强科技创新，提升服务质量，共同推动株洲市餐饮行业的繁荣发展！
刘皇叔永州血鸭董事长刘博成介绍：永州血鸭作为永州一道具有深厚历史底蕴和地域特色的美食，以其独特的烹饪手法、鲜美浓郁的味道深受人们的喜爱。刘皇叔永州血鸭品牌将永州血鸭这一特色佳肴，经过精心的研发和改良，以独特的口味、优质的服务和创新的经营模式，让在株洲工作生活的永州人能够品尝到家乡的味道，也让更多的株洲市民能够领略到永州美食的魅力。同时，希望通过刘皇叔这个品牌，将永州的绿色有机农产品引入株洲千家万户，让大家能够享受到更加健康、美味的饮食生活。作为株洲市首家特色菜数字化餐厅，刘皇叔永州血鸭将把科技与传统的紧密联系起来，秉承“诚信、创新、品质、服务”的经营理念，不断提升产品质量和服务水平，为株洲市民提供更加优质的美食体验。
刘皇叔永州血鸭株洲旗舰店及天伦路分店位于湖南省株洲市天元区滨江南路水岸春天门面二栋二层，将以特色菜数字化餐厅的特色，独具地方特点的菜品，品质上乘的食材，欢迎市民朋友们前来打卡、品尝！
