7月3日下午，株洲市商务局局长杨志华，株洲市商务局流通和服务业发展科科长马璐，株洲市商务局综合调研和法规科科长周方旺一行到株洲市餐饮行业协会指导调研。
株洲市餐饮业行业协会会长朱军，株洲市餐饮行业协会顾问孙从建，株洲市人大代表、市餐饮行业协会常务副会长、习家兄弟厨房董事长习招平，株洲市餐饮行业协会常务副会长、湖南湘畔隐溪餐饮董事长谭秀秀参加了此次调研座谈会。
会上，朱军会长详细汇报了株洲市餐饮行业的发展现状与发展困境。据不完全统计，2024年我市餐饮行业经营主体大、小门店共计20964家，其中食堂、小门店约8000家，上下游从业人员24万。近年来，在市委、市政府的正确领导下，株洲市餐饮行业成功打造了十张国家级的亮丽名片，株洲餐饮行业品牌建设工作成效显著，特别是“株洲院子餐饮”成为全国的网红打卡品牌，全国各地来株学习的考察人员络绎不绝。株洲市餐饮企业也积极履行社会责任，解决我市就业率15%左右，成为株洲市安排就业人员的一个重要行业，也热心公益事业。特别是三年疫情期间，株洲市餐饮行业累计为抗疫一线爱心送餐18万多盒，捐赠各类抗疫物资150多万元，采购蔬菜50余万斤，总价值1000多万元。在全市餐饮企业的共同努力下，株洲市餐饮行业协会荣获全国的抗疫先进单位，也是工商联系统全国唯一获此殊荣的协会。
随后，市餐协与会代表纷纷发言，并提出了目前行业、企业所面临的困境和难题。市餐协顾问孙从建提到，我市餐饮行业经历了三年疫情的冲击，目前面临着更大的冲击，消费能力的下降、消费能力的不足已经导致餐饮企业压力巨大，政府部门更应该要打造良好的营商环境让餐饮企业挺住冲击，让我市餐饮行业恢复稳定繁荣。餐饮行业的稳定繁荣能更好地解决就业率，切实提高老百姓的幸福指数。习家兄弟厨房董事长习招平指出，目前相关部门过度消防、过度安全、过度罚款使得本就艰难的餐饮企业叫苦不迭。希望相关部门能协调解决这些执法不规范、收费不合理的现象。湘畔隐溪餐饮董事长谭秀秀指出，因为大环境低迷，餐饮企业行业内卷严重，基本都是在“亏本赚吆喝”，希望政府及相关部门能加大优化营商环境力度，为餐饮企业纾困解难，提振消费信心。
市商务局局长杨志华在认真听取朱会长汇报和大家的发言后，他首先充分肯定并高度赞扬了市餐协和我市餐饮企业对全市营商环境优化、经济社会发展中做出的贡献，他指出，株洲餐饮以及市餐协过去是创造过辉煌的行业和协会，培育了市场，惠及了市民，支撑了就业，服务了大局，打造了品牌，对株洲经济发展做出了一定的贡献。针对目前我市餐饮行业的困难，他提出了几点建议：一是要看好形势，唱响经济光明论。要前后看，回望过去如何做大做强，瞄准未来怎么更好发展，坚守株洲餐饮人的初心，克服当下的困难，展示坚定的信心；要两面看，一方面要认识到，依法经营、安全生产、合法纳税等都是必须严格遵守和执行的，另一方面，如果存在“权利寻租”、索拿卡要等情况要坚决抵制、及时反映；要上下看，既看到各级政府及其部门为活跃市场、繁荣经济做出的决策部署、调整规范和不懈努力，也要看到餐饮企业自身存在的短板不足，共同坚定信心，看好形势，唱响经济“光明论”。二是要练好内功，提升市场竞争力。餐饮企业要更好地面对新的经济形势，从各个方面提高创新服务、吸引消费、抢占市场等方面的能力。三是要当好桥梁，打造发展优环境。希望市餐协发挥好桥梁纽带助手作用，认真梳理行业和餐企面临的困难，搭建好政府与企业的沟通平台，助力打造良好的营商环境。商务部门将认真履行职责，整合有关资源，支持餐饮行业持续健康发展。
