7月20日，第一届醴陵市小炒肉大赛在中国陶瓷谷国际会展中心举行。株洲市餐饮行业协会会长朱军，株洲市餐饮行业协会名厨委主席吴平，株洲市山里红餐饮行政总厨汤卫明等做为专家评委受邀对此次大赛进行了评选并进行了点评。
本次比赛，88名来自醴陵地区的厨师同台竞技，统一制作一道菜品：“醴陵小炒肉”。评委要在88碗同样的醴陵小炒中评选出20道金牌菜，是非常有特色的地方美食大赛。
醴陵餐饮行业协会会长张汉介绍道：醴陵小炒肉配料恰当，因季而异，特点是带汤小炒，鲜嫩、汁浓、味美，食材的本味融合进了汤里。作为醴陵人的家常菜，醴陵小炒肉可以根据时令季节而采用不同辣椒烹饪，配料也因季而异，芹菜、蒜苗、旱芹都可以成为配菜，目前业内较为认可醴陵小炒肉、大蒜叶小炒肉、青红椒小炒肉、青椒小炒肉、红椒小炒肉、芹菜小炒肉等六种分支。
株洲市餐饮行业协会会长朱军点评说：这是我10多年来当全囯美食大赛评委最有特色的一次，也是中国湘菜最有创意的醴陵小炒肉大赛！这样的评选方式是首创，统一的食材、统一的配料、统一的器皿、统一的时间，没有华丽的装盘，统一用醴陵大碗，只看选手的色香味，只重菜品的口味，只看厨师的实力，公平公正，真正评选出做得最好的醴陵小炒肉，打造醴陵小炒这张亮丽的名片！
