脑梗，是一种死亡率很高的脑血管疾病，又称为“缺血性卒中”，是中风的一种。当脑血管发生堵塞时，就是脑血管疾病，而脑梗是其中之一
脑梗来临前，会影响到人体的神经中枢和运动中枢，会出现“偏瘫”，四肢失去力量，变的很“软”。还伴有突然走不动路，拿不住东西，单侧手脚麻木等表现。
若感觉舌根发硬，说话不利索，含糊不清，出现语言障碍，可能是脑动脉供血不足影响了大脑皮层的语言中枢所致。
舌根发硬还会表现为喝水容易呛水、吃饭容易呛着等，这时，一定要谨慎，及时去检查，可预防脑梗发生。确诊脑梗后，检查血生化，会发现动脉硬化指数多数会超标，这说明血管出现了动脉粥样硬化的迹象。主要一方面与血脂代谢异常有关，高密度脂蛋白胆固醇偏低、低密度脂蛋白胆固醇偏高、总胆固醇偏高容易出现动脉硬化的发生。
另一方面，与血压水平有关，血压偏高会损伤血管，促使其失去弹性，加速血管变硬。“无肉不欢”这类人群，高脂肪、高胆固醇食物摄入过多，容易使体内“坏”胆固醇增加，促使动脉粥样硬化斑块形成。血液中“坏”胆固醇越多，聚集在动脉壁里的越多，使斑块增大，促使动脉管腔逐渐变窄，严重可发生阻塞，影响血液和氧的输送，引发脑梗。现代年轻人的工作压力大，为了缓解疲劳、压力，吸烟的人越来越多。但经常“烟不离手”对身体的危害很大。吸烟会使血管的携氧量降低，血液粘稠度升高，增加胆固醇含量，促使动脉粥样硬化发生。久坐时，第一个姿势几乎保持不动，长期如此，易导致血液循环减慢，使血液中垃圾和毒素堆积在血管内，吸附在血管壁上，增加血管堵塞的风险，引发脑梗。
素菜和水果含有大量维生素Ｃ、钾、镁。维生素Ｃ可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。
植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。
饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。饮食中缺乏蛋白质，同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等，可降低胆固醇，防止动脉硬化。
