一来它营养不均衡，热量超高的，一包方便面热量在500 - 600大卡左右，脂肪含量，特别是酱包，油脂含量超50%，油包的话所含脂肪能超95%。
二来调料包盐含量过高，盐吃多了容易增加患高血压、心脏疾病等风险。所以我们吃泡面的时候，可以加点蔬菜、鸡蛋、肉丝啥的一起煮，增加营养，调料包能少放就少放点儿。
像腌制食物，什么咸鱼、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿之类的，在腌制过程中可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内会转化成致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量吃这类食物，消化道癌变几率会升高，所以腊肠、腊肉、火腿这些加工肉类平时得少吃。
还有油炸、烧烤食品，多次用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品会产生苯并芘，这可是一类致癌物，动物实验证明长期吃含苯并芘高的食物易诱发好多癌症，焦糊的食品里含量更高，反复煎炸的植物油、油温越高产生的苯并芘也越多，烧烤时食物脂肪热解反应也会产生苯并芘，烤焦部分含量更高。
过烫食物也得注意，我们食管粘膜可脆弱了，食物温度超65℃就会损伤它，损伤后细胞不断修复增生，经常这样就容易出错癌变，诱发食管癌，所以热饮热食得悠着点儿吃。
槟榔就更不用说，都被列为一类致癌物了，含的槟榔碱会破坏细胞、影响DNA修复啥的，还会刺激口腔黏膜诱发癌变，吃槟榔的赶紧戒掉，没吃过的可别好奇去试。
发霉的食物也别吃，老一辈有时舍不得扔发霉食物，削掉发霉部分接着吃，可殊不知肉眼看不到的地方也被污染，像发霉大米、黄豆、坚果等会滋生黄曲霉菌，产生黄曲霉素，这可是强致癌物，会损伤肝脏诱发肝癌，要是不小心吃了，赶紧吐掉用清水漱口。
