热播剧《唐朝诡事录之西行》的评论区里有两拨人：一波是从第一集到最后一集持之以恒冤枉方丈的，另一波是撒泼打滚求同款胡饼夹羊肉的。
慕悬疑剧名而来的网友猝不及防都馋哭了——这除了是悬疑片，还是美食片吧！
01
唐诡同款美味
/ 胡饼夹羊肉、馎饦、石头饼 /
唐诡剧情好看，美食也不少，除胡饼外，还有饆饠、馎饦、酥山、烤鸡、石头饼……几乎每个故事都会出现让人垂涎三尺的美味。
■ 胡饼夹羊肉
作为唐诡观众馋度Top1的美食，胡饼在剧中多次出现，反复挑动深夜追剧观众的味蕾。
胡饼即胡人发明的饼，最早来自西域，最馋人的吃法当属胡饼夹羊肉。面饼撒上芝麻，烤得外酥里软，夹满炖煮的新鲜羊肉，撒上胡椒，热腾腾端上桌，肉香沁进面饼，一口咬下去巨巨巨巨巨巨满足！
作为唐诡观众馋度Top1的美食，胡饼在剧中多次出现，反复挑动深夜追剧观众的味蕾。
胡饼 | 图片来自剧中截图
一说到胡饼，很多人会想到新疆的馕，而剧中的胡饼和馕略有区别，长得更像是河南的烧饼夹羊肉。有网友发现了北京一家开封烧饼店，卖的烧饼夹羊肉和剧中的相似度达到90%！
胡饼不仅受唐朝人欢迎，也馋晕了一大批现代吃货。一部分馋狠了又买不到同款的网友还真研究出了做法，自己复刻；还有一部分既馋又没有动手能力的网友表示，硬是吃了很多肉夹馍解馋，四舍五入怎么不算一款近亲平替呢~
肉夹馍 | 糖醋鸡腿 拍摄
■ 馎饦
馎饦，其实就是面片汤，发源于敦煌一带，后传入中原地区，《齐民要术》和《聊斋志异》中均有记载，果然在碳水这块甘肃人就没输过。
馎饦 | 图片来自剧中截图
馎饦做法比较简单，就是将面掺些水搅作一团，再切/扯成面片放入沸腾的锅内，待煮熟后调入菜或其它调料即可。面片口感滑美，有菜有主食，饱腹又美味。
西红柿鸡蛋面片汤 | 图片来自豆果美食@一切随缘zzh
■ 烤白梅饼
烤白梅饼是唐诡2中的一款验尸方法。把烤好的白梅饼置于尸体之上，可以使内伤呈现在表面，辨别伤痕。但吃货脑看到这幕只有一个想法：谁懂这两片完美的烤白梅饼对碳水爱好者的杀伤力！！！
当时都担心给演员烫醒了 | 图片来自剧中截图
白梅饼本身其实也很好吃，以白梅为主要食材，葱蒜等为佐料，食盐辣椒调味，制成薄皮小圆饼，烤至表皮微焦，酥脆香甜……嗯，相信卷上淄博烧烤也一定很好吃。
淄博烧烤 | 图片来自图虫创意
■ 饆饠
饆（bì）饠（luó），亦写作毕罗，是一种包有馅心的面制点心，呈卷状，两边开口，一般用油煎而成。
饆饠的馅料以肉为主，比如羊肝饆饠、羊肉饆饠、蟹黄饆饠等。剧中喜君打包回来的蟹黄饆饠，就是用蟹黄制作而成，咸香味足，适合下酒。还有一种水果馅的樱桃饆饠，饼皮擀成半透明状，把樱桃酱包进去，上锅蒸或下油煎，又甜又香，晶莹剔透，精致非常，不愧是老祖宗的饮食美学。
博主复刻的樱桃饆饠 | 图片来自小红书@
■ 葫芦鸡
费鸡师一天就要吃两只鸡，唐朝厨子得负一半责任。唐代人琢磨出了不少花式吃鸡的方式，其中就有一道流传至今已有千年历史的美味——葫芦鸡。
葫芦鸡制作工序繁复，经过清煮、蒸卤、油炸三道工序后，鸡身依旧完整，形似葫芦，因此而得名。
葫芦鸡 | 图片来自图虫创意
葫芦鸡一定要趁热品味，因为刚出炉的葫芦鸡有着“触筷脱骨”的美妙，只要轻轻搭上筷子，鸡身便会自然而然地散开。骨肉脱离，鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜香滑嫩，再蘸上花椒盐和辣椒面，包香迷糊的！
香喷喷的葫芦鸡 | 图片来自图虫创意
■ 石头饼
剧中颠公玉帝囤的石头饼，也叫石头馍、石子馍，因其是在小石头上烙制而成得名。
石头饼 | 图片来自剧中截图
石子馍采用的是石烹法，先将石头加热，然后把面饼放在上面，利用石头传热、散热慢以及布热均匀的特点，达到控制火候的目的，做出来的饼特别酥脆，还可以长期保存。至今，石子馍在山西、陕西、甘肃一带仍然非常流行。
石子馍 | 图片来自图虫创意
顺带提一下河南浚县的石子馍，和上面的很不一样，更像是鸡蛋灌饼。馍本身夹着肉馅，等在石头上烙到半熟，再灌入一个鸡蛋，只放盐和葱花，就已让人食指大动。
浚县石子馍 | 图片来自图虫创意
02
唐诡的“超前”
/ 冰淇淋和葡萄酒 /
冰淇淋和葡萄酒听起来非常“现代”，但在唐朝，人们早早便开始享受这两种美味。
■ 酥山
唐诡2最后一个单元《供养人》，从头至尾，靠着一碗碗酥山串起整个案件。
唐代志怪笔记《酉阳杂俎》中就已记载，唐人会食用一种叫“酥山”的高级冷冻奶制品。制作酥山先需要融化酥油，再淋到冰盘中，做出层峦叠嶂的山峰造型，拿到冰窖中低温成型，需要时取出食用。
酥山 | 图片来自剧中截图
做好的酥山还要点缀上鲜花和树叶，根据个人口味放上各色干果、蜜饯之类，既有着山的巍峨形态，又带有酥软香甜的口感，入口即化，清凉解暑，是一道观赏性、食用性都很高的夏日美食，承载着古人的智慧与雅致。
如今在沈阳故宫的冷饮店，也能买到叫酥山的冰淇淋，路过可以尝一尝，也不失为一种乐趣。
沈阳故宫的酥山 | 图片来自小红书@花开半夏
■ 云鼎红
卢凌风就职县尉的云鼎，位于西北边境，盛产一种叫“云鼎红”的酒，甚至连远在长安的费鸡师也听过，迫不及待品尝。
云鼎红 | 图片来自剧中截图
云鼎红其实就是葡萄酒，唐代时上层阶级流行喝葡萄酒，唐太宗李世民就是带头人之一，他不仅爱喝，还亲自研究改良酿酒工艺，与大臣们共饮。葡萄酒很快风靡长安，当时长安城东至曲江一代，很多酒肆都出售葡萄酒。
在唐代，与葡萄酒相关的诗词文章数不胜数，鲜甜醇厚的葡萄酒甚至一度压倒白酒的社会地位，因为它不仅是唐代丝绸之路贸易中的重要商品之一，还是富贵雍容的象征，更蕴藏着大唐坐享万国来朝的自豪与辉煌。
唐朝人太会享受了 | 图片来自图虫创意
看《唐朝诡事录之西行》不仅是对脑力和胆力的考验，更是对观众味蕾的巨大挑战……还没看过的朋友记得吃饱了再看，不然很容易馋到破防。
好了不说了，有点急事先去趟西北。
你最想吃哪个同款？
