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友友们早上好！今天我们分享一家位于澳大利亚墨尔本的老字号中餐厅，也是一家拥有超过50年历史的老店了，位于市中心的——Flower Drum 万寿宫。
墨尔本的粤菜餐厅非常多，但是这是一家早期就将粤菜西做，以位上的形式上菜的餐厅。也是多年拿到澳大利亚三顶厨师帽的殊荣，三顶厨师帽在澳洲以为着顶级，此生必吃的餐厅，澳洲没有米其林黑珍珠，三顶厨师帽段位也相当于是米三黑三的水准了。
在2024年也是拿了两顶厨师帽。餐厅不光受到本地人的喜爱，也有很多明星来打过卡，比如梁朝伟就专程来吃过他家的羊腩煲，马云也在此请过客，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”的蔡澜也曾评价：Flower Drum是一家此生必去的餐厅。
餐厅内部是非常经典的中式古风装修风格。大红色的地毯，木质的桌椅，白色的桌布，以及墙上挂满一排的中式风格人物画，就连餐单也是处处透露着中式风格的美。
餐厅最出名的当然就是烤鸭，比较有特色的一点就是服务生会当着食客的面，用熟练的手法卷烤鸭，不是戴手套用手卷，全程是用一个夹子操作，最后再在盘子上用烤鸭酱画一只可爱的小鸭子，也有画鲸鱼，螃蟹，长颈鹿，天鹅等其他图案的，但是鸭子最多。
珍珠蚌，非常广式的做法，配的芦笋打底，就很像现在很多内陆餐厅做的芦笋蚌片。
芝士焗蟹斗
龙舟虾，这是一道手工菜了，一整个的King Prawn，将其与切碎的虾肉，带子和坚果做成超大号的虾球。
110g 安格斯眼肉搭配时令蔬菜，这就是西式菜肴用的中式做法，再搭配中式配菜了，不得不说，鬼佬就吃这一套。
海鲜汤包，肉眼可见的实惠大汤包，大汤包里的馅料是泥蟹，带子，香菇，竹笋，最后在装在清鸡汤的小碗中，先喝汤，再吃包，鲜味十足。
清蒸游水三刀鱼，搭配豉油和大葱。
小炒野生芒草鱼，鱼肉做成面条的形状，搭配芦笋，红甜椒，洋葱，大蒜爆炒而制。
羊腩煲
脆皮烧鸡
海鲜炒饭，搭配意大利黑松露，带子，虾仁，鸡蛋，小香葱，应该属于高配版的扬州炒饭了。
最后总结一下，餐厅可以说在零几年到一几年的时候是华人之光一般的存在，从环境到服务，再到菜肴都是不断在刷新老外对传统中餐的刻板印象。及时在2024年是两顶厨师帽，那也是在澳中餐厅有着举足轻重的位置。
当然价位也是相比同行属于比较高的，比较适合有纪念意义的时间去用餐，如果就日常当普通的一顿饭去吃，可能会觉得花同样的价格可以在别处吃更好的东西。
今天我们就分享到这里了，下期再见，Salute.
END
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