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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，这本书也是一个我刚开始做公共号时的一个粉丝朋友推荐我的，读完以后真的很有收获，这里也再次感谢这位名为素素的朋友。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。其实对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅，我没有吃过全部的101家，毕竟每年榜单也在改变，但这个2024榜单，我细细数了一下，大几十家是有了，我们就从澳大利亚开始。
坐标墨尔本，世界排名98 —— Grill Americano
不看餐厅自己的介绍真会以为这是一家美式烤肉店，其实这是餐厅的特色之一，将美国佬烤肉的特色发挥到极致的意大利餐厅，既有明炉火烤的特色牛排，羊排，海鲜，又有自己发面，现醒面，现擀面，现擀饺子皮，现做的意大利饺子和意面。
餐厅位于Flinders Ln上，位置很好找。餐厅内部属于昏暗的金属风格，各种细节都体现出浓浓的绅士风，不管是服务生还是调酒师或者是厨师们都服装统一，GA的白色制服，制服里面清一色衬衫领带。
话不多说，咱直接上菜，
最后总结一下，既然餐厅名字叫Grill Americano，那明火烤肉一定要试一下的，明火和烤箱的区别除了有木香，其次是明火的温度大于烤箱，可以更好的产生美拉德反应，锁住肉内的汁水，让口感吃起来鲜嫩多汁。
第二个要吃的就是意面或者意大利饺子，因为都是餐厅自己独有的配方，现做面团，醒发，成形。就好比现做的饺子和速冻饺子的区别，口感会完全好于超市卖的半成品。
最后要吃的，也是我强力推荐的，就是这家的提拉米苏，我第一次见一个餐厅这么制作提拉米苏的，一整块做出来，然后现场用勺子挖到食客的餐盘中。
这个提拉米苏我可以说是目前我吃过的全世界最好吃的提拉米苏，比我在意大利本土吃过的任何一家米其林餐厅都要好吃。非常非常非常浓郁的口感，一口下去，在嘴中迸发出的香，滑，甜，柔会有质感和层次的变化，回味无穷。
就冲着这个烤肉，意面，意饺，提拉米苏，友友们真的可以无脑冲。美味加美酒，在整体的用餐氛围烘托中，给于感官上的极致享受我是很难有语言文字描述出来，只能说四个字：不可名状。
友友们还有想看我去试哪家餐厅欢迎后台私信留言给我，我们下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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