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友友们早上好！今天我们分享一家位于安徽合肥中市街的隐秘小餐厅——石小二水煮蛙
餐厅分为室内和室外，室内不大，坐满也就七八桌的样子。
装修风格也比较简约，水泥色的墙面贴了几张老电影的海报，不锈钢的餐桌擦的锃亮，座椅还是那种老式的啤酒塑料箱子。
餐厅是扫码点单，牛蛙是按斤卖的，两个人两斤外加一些特色菜品足够了。
上菜之前服务员会寻味调味小碟的忌口，比如吃不吃香菜之类的，随后会端上一个小瓷碗，里面是餐厅秘制的调味蘸料。
万万没想到，牛蛙是用不锈钢大盆装的，虽然说没有啥观赏性，后厨也比较好清洗，但这不锈钢桌面配不锈钢大盆，让我有一种我在厨房里吃饭的即视感。
点餐的时候说辣度比较高，建议稍微减一些辣度，毕竟第一次来，就听了建议，结果吃了一口发现和他家对面的谭辣辣对比简直就是一个天一个地，别看辣椒挺多，其实一点也不辣。
锅内我加了嫩肉片和土豆，土豆是那种厚切的，很入味也够软烂，嫩肉片感觉比牛蛙好吃，因为是提前腌制过的，也容易入味，牛蛙过于寡淡了。
最后总结一下，牛蛙的嫩还是很嫩的，至于辣度，可能会适合没有那么能吃辣的友友，牛蛙的处理需要提一点建议就是指头的部分，完全没有去修，说实话对于有些人来说看着会影响到食欲，就有一种吃鸡爪指甲还在，啃猪蹄毛没刮干净的感觉。
配菜的部分土豆和嫩肉片都很推荐，土豆够软糯，肉片也很滑嫩。总体来说还是不错的，没有啥太大的问题，比较推荐在步行街这附近逛街，突然想吃一口牛蛙的友友。这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
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