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友友们早上好！今天我们来吃一家比较小众的Fine Dining，葡国菜系的餐厅——葡国餐厅
餐厅位于澳门半岛，在老葡京酒店西座的三楼。
餐厅也是在2024年拿下黑珍珠一钻的殊荣。
餐厅有套餐的搭配，也有单点。套餐中因为没有我心心念念的葡国烤乳猪，所以我还是选择了单点所有自己想尝试的菜品。
红酒方面选择了一款2014年新西兰Cloudy Bay的黑皮诺。
正式上菜之前，服务生会先上餐前包，分别是两款不同种类的酸面包和葡国特色香蕉面包，搭配的黄油也是分为两款，一款普通的，另一款是香蕉风味。
前菜我点了一个特色拼盘，分别是特色香肠，章鱼足，鱼饼，和火腿片，搭配一些沙拉菜和哈密瓜。章鱼足有一些微微的辣，应该算这四款前菜中比较适合我口味的，香肠和鱼饼第一口下去，是超乎你想象的咸。相比之下，应该最咸的火腿反而被比了下去。
葡国特色烤大虾，超级大的一只，搭配的柚子肉和一些沙拉菜作为装饰。虾头是精修过的，看的见的部位全部都是可以吃的。虾肉的口感紧实鲜甜，稍微有那么一点点干，也缺乏一些底味，但毕竟是葡国特色菜，人家怎么做，我们就怎么吃。
葡国特色烤乳猪，先是展示环节，随后会进行一个单独的装盘，再浇上酱汁。乳猪的皮很脆，但不是广式烤乳猪那种酥脆，这里是干脆。皮下没有一点多余的油脂，肉的口感也很嫩，酱汁是灵魂，不够蘸的话可以找服务生再续一些。
甜品也是询问服务生后，被推荐的葡国特色甜品。烤无花果塔搭配巧克力冰淇淋和肉桂焦糖。一开二的无花果再切片，手工摆出的造型还是很好看的。
还有赠送的三款餐后甜品。巧克力是偏苦的口感，不甜，所以不会被腻住，感觉整体有点像西餐中最后的Petit Four，但这里是Petit Three。
最后总结一下，整体用餐环境和服务方面都很在线，预定的时候需要支付一个每人$150的订金，最后会在餐后结账中扣除。
整体可能没有想象中那么惊艳，前菜中整体偏咸，建议不要去尝试。大虾烤的还是很不错的，但缺乏一些底味，在没有底味的前提下，其实可以考虑做一些搭配的酱汁应该口感会更好。烤乳猪整体还是不错的，可以尝试。
在不喝酒水的前提下，人均五六百澳门币可以吃的很饱了。这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
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