【来稿选粹】二狗|磨面记
文摘
文学
2024-09-18 20:26
河北
已经好久没有下地干活了，即使是在黄土地里耕耘了半辈子的父亲，也好久没有拿起锄头了，回想起小时候锄草、摘豆角、割谷子、刨洋芋的日子，还是别有一番滋味萦绕心头。那时候听爷爷讲农民的艰辛，讲庄稼人对丰收的憧憬，又用长出水泡的双手感受收获的快乐，用疲惫的身体体会对粮食的敬畏。妻子的家在关中平原，前几年还有种麦子的习惯，擅长过日子的丈母娘便积攒了好些小麦，装在两个高高的铁皮粮仓里，也正是因此我才得以有了这一次难忘的磨面经历。连襟从粮仓里放出两口袋小麦，我伸手握了一把出来，暗黄色的麦粒上还沾有一层轻轻的灰尘，收割机落下的秸秆屑夹杂其中，虽然我知道，这正是磨面的原料，但还是难以与雪白的面粉联系起来。磨面的师傅住在丈母娘家不远处，连襟用借来的小车推了两袋小麦过去，我跟着去瞧瞧热闹，也想亲眼看看这面粉是怎么磨的。虽然多年的书本知识已让我对这种简单的机械原理了然于胸，但毕竟还是没有亲自体验过，仍是难以抵御心中的好奇。师傅叫我们将小麦倒到地上的一个水泥坑里，坑呈半球形，一根长长的管子直插坑的最深处，管子的另一头连接在一个稍显臃肿的机器最上方，机器的脚下是一个长方形的大铁斗，机器开始转动，坑里的小麦从眼前的机器中流过，又在大铁斗里重新聚集。磨面的师傅还要在小麦里拌水，我趁着他出去接水的空隙，又抓了一把大铁斗里的小麦放在眼前，秸秆屑确实已经消失不见了，但是灰尘还是有一点。这种除去杂质的操作我印象深刻，毕竟小时候可没少干这种活，只是没想到现在的农民家里已经完全机械化了。在陕北老家最东边的窑洞里，还放着我小时候用的木“扇场”，它巨大的身体，笨重的就像不会拐弯的大象，纯木质的身子压在我幼小的肩膀上有千斤重。那时候的木“扇场”已经是机械化的先进产物了，它身体里的“扇叶”能产生类似于“扬场”时自然风的作用，将附在粮食表面的灰尘和草木屑吹出去，但那时候还需要一个人转动“扇叶”，另一个人将黑豆、谷子等农作物倒在“扇场”最上方的三角形斗里。虽然机械在进步，但仍有不变的地方。磨面的师傅接水回来后，用扫帚将刚才撒落在地上的小麦一粒粒全部扫进地上的坑里，又轻轻转动吸食小麦的管子，把地上的小麦全部喂进去，目光所及之处，不落下一粒小麦。小时候在场里打谷子、踩糜子，爷爷会将场里的每一粒芝麻大小的粮食混着泥土扫起来，再用簸箕一遍一遍的将杂质簸出去。那时候刚上了几天学的我，向爷爷卖弄文采，告诉他要“抓大放小”，不要在这种小事上浪费时间，爷爷既不放下手中的活，也不向我解释他的坚持，只是默默的看着簸箕中的粮食。后来当爷爷见到了我的孩子，我又在爷爷得眼中看到了当时的眼神，那竟是一种满足于怜爱呀。虽然我也是庄稼人的孩子，也曾跟着父母在庄稼地里劳作，但庄稼人的基因并不深刻，经常因为浪费粮食而遭到父母的训诫，倒是还不满五岁的儿子，什么都舍不得扔掉，甚至于舍不得吃掉袋子里的最后一块糖，盒子里的最后一块饼干。![]()
往麦子里拌过水后，连襟和我便听着磨面师傅的吩咐，又把麦子装进准备好的袋子里。我不懂为何要拌水，在我的印象里，粮食总要晾干了才好存储，否则就容易变质腐坏，师傅解释说：小麦拌了水，明早磨面的时候粉尘就会少一些。已经等不及要看磨面的我自然又问了另一个问题，师傅耐心的向我说明，要等水渗的均匀些。末了，师傅又邀请我第二天一早来看磨面。第二天一早，虽然没有上班时的闹钟，但起床的生物钟一响，我便穿了衣服去看磨面，出门时，遇到了面色“发白”的丈母娘，她笑着对我说：“咱家的面已经磨好了，去给咱推过来。”我边走便回想丈母娘刚才的笑容，回忆便又浮上心头，在某个盛夏的早晨，我从被窝里爬出来，爷爷奶奶已经从地里摘绿豆角回来了，他们的脸上便挂着同样的笑容。我当时还怪他们去太早了，不等我起床跟着一块去，爷爷摸着我的头笑着说：“等你小子起来了，地里的绿豆角就不能碰了，一碰就要裂开了。”庄稼人把早起作为一种习惯，已经深深的烙的身体的记忆里，不论冬夏，太阳总能在升起的第一刻，就在田地里见证他们的勤劳，也时刻伴随他们收获的幸福。磨面的是一个更大的机器，我粗略的观察了一下，从小麦变成面粉，需要经过三个研磨的程序，但都已集成在这个机器里，机器最末端的出口就是雪白雪白的面粉，真的如雪一般，我想雪花粉的来源大概便是如此了。机器的中间也有一个出口，出口处一个黄色的布袋被吹的鼓鼓的，小麦的暗黄色壳就从这里流淌出来，流进布袋里。空气中弥漫着稀疏的白色粉末，丈母娘的脸就是这样染白的，机器发出巨大的轰鸣声，震的耳朵嗡嗡作响，师傅朝我喊着什么，但我只能看到他上下翻动的嘴唇，我只待了一会儿，便逃出来了。真是不得不佩服把脸染白的丈母娘，更佩服一直待在里面的磨面师傅。我向父亲说起这些事的时候，父亲说：庄稼人，大都需要如此，尤其是咱们干旱缺水的陕北高原，地势又不利，一方面要靠天给饭吃，另一方面也要靠勤劳的双手收获。不经历一番苦中苦，哪得粮食堆成山呐。村里已经没有人种地了，年轻一辈的孩子们更是认不出农具，分不清庄稼了。认识一个小学老师，他说他们学校的劳动课经常以讲授理论的形式授课，我翻动着食堂餐桌上节约粮食、光盘行动的宣传牌，但我深知“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”![]()
作者简介：曹振杰，笔名：二狗，90后，陕西榆阳人，现居铜川。陕西省青年文学协会会员，有散文作品在《延河·下半月》《华原》、“新锐散文”微信公众号发表。
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