天冷了，喝牛羊汤不如喝它，鲜美解馋不上火，一碗下肚全身暖和。转眼已经到了12月，天气越来越冷，记得小时候，妈妈经常煮疙瘩汤给我们吃，一碗冒着热气的疙瘩汤，不仅饱腹，还能驱寒，吃完浑身都暖洋洋的。
疙瘩汤可以做汤做主食，可甜可咸，自己喜欢吃什么就放什么配料，我通常是冰箱里有啥选啥，好吃又好消化。
自从给孩子做过一次疙瘩汤后，孩子隔三岔五就吵着要吃，特别是海鲜疙瘩汤，有肉有海鲜，还有蔬菜，营养全面，鲜美至极，绝对是老少咸宜的美食，早上热乎乎的吃上一碗，精力充沛一整天。
海鲜疙瘩汤
食材准备：面粉 1碗、蛤蜊 适量、白萝卜 1根、猪肉 50克、虾皮、干贝、生姜、食盐
1、提前把材料准备好，蛤蜊用淡盐水浸泡1小时，让它吐出沙子。干贝和虾皮浸泡着备用。白萝卜切成1厘米大小的萝卜粒。
2、猪肉切片，放少许胡椒粉和料酒抓匀腌制一下。准备好生姜。
3、把面粉倒入盆子里，少量多次的倒入清水，一边倒一边用筷子搅动面粉，面粉会逐渐变成一个个的面疙瘩，如果掌握不好速度，倒一会儿就停一下，拌均匀以后再继续倒。面疙瘩准备好后放在一旁备用。
4、炒锅放入适量油，放入生姜炒出香味，倒入虾皮翻炒一会儿，再放入瘦肉炒至瘦肉变色。
5、放入萝卜、干贝，倒入适量清水，大火把水煮开，再转中火煮10分钟。
6、汤水变白后转大火把水煮开，放入蛤蜊。倒入面疙瘩，面疙瘩不要一次倒完，用筷子慢慢拨进锅里，然后把面疙瘩搅散，防止面疙瘩粘成一团。
7、中火煮到蛤蜊开口，汤水变色呈淡黄色，汤汁浓稠，最后放入适量盐调味，撒上葱花就可以出锅啦。
大家可以根据自己的喜好选择放其他的食材，鸡蛋、虾、牛肉、西红柿都是很不错的选择，还可以放红薯做成甜味的疙瘩汤，也很好吃哟。
