冬天的天气比较寒冷，身体内的阳气比较少，新陈代谢减慢，再加上缺少运动，就会在体内形成湿气，寒湿互结，人就会容易出现手脚冰冷、身体困倦无力等状况。老话说：“湿气不除，越补越毒”，所以入冬后也是需要祛湿的，湿气未除，吃再多补药也没有用。建议湿气重的人多吃4样祛湿菜，健脾祛湿，让身体轻松过冬季，一起来看看吧。
豆芽
豆芽是在生活中非常常见的一种蔬菜，它热量很低，水分和纤维素含量很高，含有大量维生素，容易消化，而且有清热解毒、健脾利湿的作用，促使体内湿气加速排出。
韭菜鸡蛋炒豆芽
【食材】：韭菜 适量、黄豆芽 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺、鸡蛋 适量、
【做法】：1、将鸡蛋打入碗内，加进少许盐和水打散，锅内热油倒入鸡蛋，炒至蛋液完全凝固盛出备用；
2、将韭菜洗净切段，豆芽择洗干净沥干，超锅置火上，放入油烧至5成热，先放豆芽用旺火炒干水汽，炒至断生后放入备好的韭菜翻炒均匀；
3、最好放入炒好的鸡蛋，加少许盐和蚝油调味儿即可。
大蒜
大蒜是属于辛辣食物，有发散出汗作用，也就是有助于分散和加速血液循环的效果，对于湿气重的人来说，冬天适当吃些大蒜有助于体内排出湿气。用醋来泡大蒜不仅能减少辛辣感，还有开胃的作用。
腊八蒜
【做法】：1、腌腊八蒜最好用紫皮蒜，大蒜剥干净不要洗，大蒜蒂切除掉一點，目的是让它更好的浸泡入味。
2、把剥好的蒜瓣放入无油无水的容器中，可按个人喜好加入适量的白糖，倒入醋盖过蒜就可以。
3、将容器密封，放置到阴冷的地方20天左右即可，泡过的蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜。
山药
山药是一种药食同源的药材，又甜又绵，且带粘性，不管炒着吃、还是煮着吃，都非常美味。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，冬天吃山药具有健脾胃的作用，这样间接的可以让体内湿气排出。
莲藕山药猪骨汤
【食材】：山药、莲藕、猪扇骨、姜、盐
【做法】：1、猪扇骨斩块，冷水下锅大火烧开，可以加入一些生姜、料酒帮助去腥，把血沫撇掉，水开两分钟后捞出备用；
2、山药去皮切段，莲藕去皮，切滚刀块，和猪骨一起放入汤锅里，放些姜片去腥，一次性添入足量的煲汤冷水，盖锅盖，大火煮沸，转小火熬60分钟。出锅前加盐调味即可，不需要其他调味品。
红豆
多吃红豆具有健脾胃的作用，能有效的消除人体的水肿现象，红豆还含有丰富的钾元素，以及铁元素，能行气补血，让冬天手脚不在寒冷。
红豆薏米莲子祛湿粥
【食材】：红豆 适量、莲子 适量、薏米 适量、冰糖 少许
【做法】：1、薏米浸泡前先小火炒熟，炒香的薏米不寒凉，然后和红豆一起浸泡2小时以上，这样煮出来口感好；
2、把红豆、薏米和莲子倒入压力锅里面，水量大致是主料的4-5倍，上汽后大概20分钟就可以。如果是用电饭锅，就直接按煮粥功能就行了，喜甜的出锅后可加少许冰糖。
