关于航母的伙食标准，辽宁舰的首任舰长张峥曾透露，航母每天消耗的食物量在10至12吨。这一数据让许多人惊讶，辽宁舰上大约3000名官兵，平均每人每天的食物量约4公斤，这看起来大大超出普通人的需求，甚至有些“不科学”。
但实际情况并非如此夸张。首先，这10至12吨并不仅仅指官兵实际摄入的食物，而是包含了食材的毛重。例如，肉类的骨头、蔬菜的外皮，甚至用作饮用和烹饪的淡水等都在其中。虽然航母上配备了海水淡化装置，能够将海水转化为淡水，但由于处理能力有限，大量淡水还是需要事先储备。将这些食材和水的重量一并统计，得出这个“庞大”的数字也就不奇怪了。
此外，张峥提到这个数据的时候，辽宁舰还承担着大量培训任务，舰上官兵数量远超3000人，达到4000甚至5000人，这进一步推高了食材消耗。因此，平均到每人每天4公斤左右的消耗量，实则合理。
航母上的伙食供应不仅在数量上充足，而且在种类上也非常丰富，可以说是“八大菜系全都能尝到”。辽宁舰和山东舰上的厨师们来自全国各地，能够烹饪出不同风味的菜品，以满足不同地区官兵的饮食习惯。
在中国解放军的伙食标准中，航母官兵的伙食属于“3类灶”，每天的餐饮补助为23元人民币，比普通步兵的“1类灶”高出不少。虽然看起来数字不大，但凭借军方集体采购和精细化的后勤保障，23元足够保证每顿餐里肉、菜、水果、主食一应俱全，有时甚至可以吃到大虾、牛排这样的高档食材。
在重大节日或者舰上举办的“美食节”期间，官兵们可以尝到更多的特色美食。此外，航母上还专门设立了少数民族食堂，能够为九个少数民族的官兵提供符合他们饮食习惯的菜肴，既温暖了人心，也让官兵们倍感家的温馨。
辽宁舰上的另一特别之处是官兵的就餐制度。由于航母执行24小时不间断的海上作战或训练任务，舰上的官兵们按照三班倒的方式轮值，为了保证每位官兵随时都能吃到新鲜的食物，航母上每天安排了七顿饭。这七顿饭并非每位官兵都要吃七次，而是错峰分批次供应，以满足不同时间段上岗的官兵需求。
与美国航母采用的五餐制不同，我国航母的七餐制设计更加灵活、人性化。这样的安排不仅避免了同一时间大量人员集中就餐带来的拥挤，也保证了夜班和不同岗位的官兵在不同时间段都能吃上热腾腾的饭菜。此外，七餐制对提高航母整体战备效率也有帮助，既让官兵们随时保持充沛的体力，也提升了舰上生活的舒适度。
与陆军部队相比，海军官兵的饮食保障一直以来都是优于其他兵种的。原因很简单，舰船不仅是一个战斗平台，还是一个可以装载大量物资的“移动基地”。特别是像航母这样的主力军舰，后勤保障的条件得天独厚。每次远航前，航母上都储备充足的食材、净水和应急物资，以应对远海任务。
航母餐饮不仅丰富，更具有独特的战备功能。通过设计合理的饮食结构和供应体系，航母官兵可以随时保持最佳的身体状态和精神状态。例如，每顿饭菜的种类都经过科学搭配，以确保官兵们在高强度的工作环境中获得充足的营养。此外，餐食的品种也定期更新，避免单一食物带来的口味疲劳，使官兵们在心理上也能得到调剂。
这样的后勤保障，使得航母官兵们不仅能“吃饱”，更能“吃好”，真正实现了“好钢用在刀刃上”的保障理念。这也展现了中国海军现代化发展的巨大进步，为维护国家安全和海洋权益提供了强有力的支撑。
