你可以永远相信这块肉!鲜嫩软滑,秋天吃它巨滋补!

文摘   2024-11-01 17:04   广东  
秋风一吹,“打煲”的DNA开始涌动。

瞧这白萝卜清水炖羊肉,咕嘟咕嘟热乎乎,鲜嫩直击灵魂。

一顿吃完,身体微微发汗,通身有劲,脚尖都暖透了!


话不多说,今天必须把这羊肉吃上!

给大家奉上返场多次、来自内蒙大草、清水煮都好吃的——羊腱子块

先说一句,返场价堪称出厂价,比菜市场买牛骨都划算!

想要回购的、喜欢吃羊肉的、最近感觉虚的,赶紧戳图给全家人都补补。

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和别家的羊肉不同,这羊腱子块“生来就会给自己调味”!


清水煮,不用下任何调料,都能吃出来一股让人口齿留香的奶香味。


我第一次吃这个羊腱子肉的时候都忍不住感叹,这肉也太细嫩鲜美了吧



随便哪个部位,都能做出鲜美无比的羊肉宴。


但卡卡私心觉得,羊身上更紧致更宝藏的部位,还得是原切羊腿上的羊腱子肉。



它是羊腿的下截,比羊腿小很多。


肉质相对羊腿会更紧实,还带着肉筋,非常有嚼头。


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有肉有骨有筋还有着满满精华的骨髓, 不管是酱、炖、烧、卤,都非常合适。


我更推荐直接用清水炖汤,肉鲜嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻



搭配白萝卜一起炖,连汤头都是诱人的奶白色。


经过长时间焖煮,高温将羊腱子的精华全数逼到汤里。


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大嗦一口,那真叫浓郁鲜香,一口入魂!


没有羊膻味,肉厚、鲜嫩,从嘴巴满足到胃里,浑身暖呼呼,太过瘾了~



咀嚼一番,没有难咬的筋膜,充满了大口吃肉的满足感,贼爽!


即便是不爱吃羊的人,碰到羊腱子都得连汤带肉地吃下大半锅。



吃完了肉,也别忘了拿吸管把骨髓吸干净


感受脂肪带来的快乐,这个秋冬都被羊肉给治愈了!



之前早早就吃上的姐妹,都说“吃过它,再也瞧不上别家羊腱子了!”


关键,这次给大家选的都是100%内蒙大草原草饲放养羔羊


羔羊的肉质幼嫩酥软,膻味较轻。


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它们每天都在草原上快乐奔跑,饿了就吃草,渴了就喝天然矿泉水。


加上散养运动量大,肉质都是实打实的好!



而且,羊墩墩选用的是精瘦而不柴的腱子肉。


大块原切,滑嫩中带着Q弹,一口一口停不下来!



看我们工作室的摄影师拍摄时都忍不住夸它:没加科技,肉很大块



有好的肉还不够,处理工艺也必须讲究。


它家的羊腱子肉,都是人工切割后再采用排酸工艺,既能增加鲜味,也助于抑制细菌生长繁殖。


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经过一系列加工处理后,直接真空包装速冻,全程顺丰冷链运送。


尽量保证大家拿到手,肉质还是新鲜得像刚宰杀。



买回家直接冷水下锅,大火烧开,去浮末即可。


它不需要复杂的酱汁调味,只需要简单的胡椒粉、盐就够了。



它的做法也很多样。


简单点就是清水炖汤,原汁原味,我一个人就能喝下三大碗!


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家里人多的,喝完原汤还可以下点肉、丸子、蔬菜来涮火锅


自己一个人也可以下点面条,谁能拒绝一顿热腾腾的羊肉面呢?



还可以备一些喜欢的蘸料,比如辣椒面佐着椒盐,或是北方人钟情的韭菜花酱。


拿起一块大肉就开啃,简直太美妙了!


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至于价格嘛,也是划算到家了!


500g羊腱子在生鲜平台上都要66.8元!还不是内蒙的!



今天卡卡家开团,羊墩墩羊腱子块,一袋足足500g,直接开炖就能吃,厨房小白也能轻松做出惊艳口感!

🟠买2袋(共2斤)仅99元

🟠11.1-11.3期间,买4袋送1袋(共5斤),再加赠1片牛肉饼,仅198元!

*赠送的牛肉饼(100g安格斯牛肉饼、60g和牛肉饼两种随机赠送)

买4袋最划算,算下来低至39.6元/斤!


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而且买肉还会赠送灵魂调料野韭花酱!一袋有50g。


下单2包羊墩墩会送1袋野韭花酱,下单4包羊墩墩则赠送2袋野韭花酱



价格优惠还有赠品,爱吃羊肉的朋友一定要多囤几袋!


家里有老人、小孩、身体比较虚的姐妹,更要买起来,给家里人炖个羊汤滋补一下吧~


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卡卡烘焙日记
菜菜家烘焙小分队,每个方子都是死磕数十次得来,小白也能轻松烘焙!
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