想系统学习烘焙、打算自己做甜点来解馋、待客、送人的朋友，都可以搞起来~对于开店、做私房的小伙伴来说，更是一次千载难逢的薅羊毛机会![]()
也许你会问，现在网上那么多免费甜点方子，为什么还要来我这学？要知道，现在做烘焙博主的门槛越来越低，很多人未经过系统的烘焙学习就教人做甜点。这些不严谨的方子，口感不好是一回事，关键是跟着做翻车率特高。我学烘焙数十年，从蓝带毕业后，每年还会抽时间去上专业的培训班。不开玩笑，这些年投了几十万进去，换来的最大变化，是我的方子非常能打。
买过的朋友都知道，我家的课程，不仅颜值爆表、口味独特，实用性还超强！![]()
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每个课程里，除了会有咱家原创的秘方以外，我们更注重课程的可操作性——我们以视频+图文讲解+在线答疑相结合的形式，不仅降低学习难度，也能提升成功率。如果是刚入门烘焙的朋友，推荐大家入手咱家的海绵蛋糕、蛋糕卷、芝士布丁等课程。
课程里总结了超多基础烘焙干货，保证带大家轻松跨进烘焙大门！有一定基础的小伙伴，咱家的抹面、裱花、调色等一系列进阶课程，等着大家来攻略！老师分享给大家的技术要点，都是从专业甜点学校学习的，并且经过自己多次实验改良。难点、错点都替大家提前攻克了，让大家学烘焙不走弯路！家里有小朋友，在家吃早餐频率高的，强烈推荐你们学习经典的生吐司、全麦吐司、奶酥吐司、台式面包，安心还好吃！喜欢法甜的朋友，我也给你们安排好了，车轮泡芙、夏洛特蛋糕、千层蛋糕...很多小伙伴喜欢亲手准备点心伴手礼，自己做好吃健康不说，还更有心意。活动时间：10.24-11.11![]()
趁着这次全场特惠，多囤两门课，平时有空就拿来练手。这次我们选了14款入门基础课程，食材好准备，做法不复杂，适合小白练手。无论你想学的是哪一款小点心，我们都给你准备了细致到位的要点攻略，大家尽可放心学！学会了基础入门的甜点，想更进一步的朋友，推荐大家从抹面、奶油调色和基础裱花课程入手。蛋糕抹面，在烘焙中属于基础课，就像化妆步骤里的底妆一样。而越是基础的入门课，就越需要有一位好的老师来指导。从奶油的打发，到抹刀的角度持法，再到抹面时，手和转台、抹刀这些工具的配合.....每一步都有着严格的要求。除了教你们蛋糕整体的抹面手法之外，我们还会教你们学会判断适合抹面的奶油状态。另外，奶油调色和裱花的手法也是抹面中重要的环节，学会了，在家也能轻松做出完美的蛋糕！如果你想在烘焙路上进阶，这几门课少不了，早点入手，早点开始练习！有多少人和我一样，是因为热爱蛋糕，而入坑烘焙圈的？一直以来我都觉得，能亲手做一个承载着甜蜜和美好祝福的蛋糕送给身边重要的人，这份真心，是外头买不来的。趁着这次活动，必须把咱家无数高颜值又好吃的蛋糕方子给盘下来！要知道，随便一门单独拎出来，线下学都是千元起步的！
相信很多人和我一样，对软噗噗的面包和吐司毫无抗拒力。例如全网都在跟风做的碱水吐司，尝过后就会发现，它值得——内里又糯、又弹，咬起来梗啾啾的，会溢出浓郁的麦香和蛋奶香。因为是新课，首发优惠会延续到618活动结束，没吃过的朋友，一定要试试！
生吐司，有着巅峰级的柔软，一口下去，唇齿像是跌入柔软的云朵中，轻盈绵软，丝毫不粘牙！咬下去，软到像睡在鹅毛枕上，让人只想陷入这场甜梦里，不愿醒来。你可别以为无油无糖就不好吃，用咱家的方子做出来，组织细腻有弹性、柔软能拉丝、温润又Q弹。要求严格的减肥党，必须试试全麦含量更高、更低卡的低油糖全麦迷你吐司。即便密封常温保存两三天，吃起来依然柔韧，不需要复烤也能保持口感！添加了一定比例的新鲜蔬果，不仅降低热量，还适当补充维生素和膳食纤维，营养更全面！口感也是一等一的绝！温润、Q弹、软糯，自带迷人的果蔬馨香和清甜~柔软的吐司中夹着黄油做的奶酥，比一般吐司更香浓，更有层次感。造型无敌萌之余，入口更是绵糯香甜，奶香味足，还非常有弹性，柔软程度完全不输给牛奶生吐司！做好的白吐司，也方便给大家进行二次创作，有足够的留白发挥创意![]()
每一个小气孔都散发着乳香和麦香，清雅、悠长、回味无穷，带给味蕾极致的享受。除了吐司，咱家还有无油无糖软欧包、无麸质米面包、无油低糖贝果，适合追求健康的朋友来尝试！山姆同款的豆乳面包，成品软嫩得像婴儿脸蛋，看着就忍不住去按一按，掐一掐！
豆乳的香气雾雾的，很轻柔，不艳不抢。
掰开后一溜白烟带走了热气，咬一口，啊，牙齿像陷入鹅毛枕，好软好糯~
日式蔬菜料理包，无需揉面，面团食材反复折叠，松弛发酵即可，超级适合新手！包体铺满蔬菜和火腿丁，芝士融化后的凌乱拉丝艺术，更让风味登顶。外酥内软、融合了黄油和海盐风味的盐面包，是吃一口就爱上的味道~
就跟煮饭一样，不需要烤箱，也不必另外准备模具，一个电饭煲就能解决工具问题。
对租房党、没有烤箱的家庭来说十分友好，成为很多人手作面包的初体验。火了20年的网红面包帕帕罗蒂，外酥内软，自带浓郁的咖啡香气！最后还有在国内很小众、但吃完幸福感会拉满的巴布卡~外皮香香脆脆，里头兼具了面包的蓬松，和蛋糕的绵密，格外软乎！不少错过首发优惠的小伙伴被馋得不行，一直催着我返场。这次活动，所有面包、吐司课程优惠力度接近首发价，大家可别再错过啦！我给你们找来了咱家备受好评的中式&西式常温点心，款款美味诱人。首先有酥香细腻的鲜花饼，表皮烤得酥松，层层分明，细薄如纸，一咬噼里啪啦掉渣！馅心入口，如万千玫瑰在嘴里拥簇，怦然盛放，吐气都是香的！
一共有四款口味——媲美微热山丘的原味凤梨酥，还有大热款黑凤梨，以及两款独创的茶味凤梨酥。凤梨的酸甜、茉莉的清香、伯爵茶的馥郁、金沙凤凰的香浓，每一款都能给你的舌腔带来惊艳！轻轻一咬，千层外皮扑簌簌掉渣，牙齿陷入柔润绵甜的馅心。我们一次教大家三款风味：椰丝糯米、紫米海苔肉松、鲜肉，咸党甜党都能得到满足！用我们的方子做，酥皮层次分明，豆沙和蛋黄绵密松香，三者完美交融，入嘴是地震级的酥香甜糯！除了原味，我们还教大家绝美的芋泥螺旋酥和彩虹螺旋酥。桃酥，酥松可口，可以吃到丰富的核桃仁颗粒，散发着浓郁的脂香和坚果香。自己做用料实在，配方干净，0添加剂，给家人吃也放心。法甜经典可露丽，外形小巧、精致，表面凹凸有致的焦褐色凹槽，像极小铃铛，所以有“天使之铃”的美名。焦糖外壳无敌香脆，咬下去咔咔响，牙齿感受到地震般的轰动。再深咬一口，内部软嫩如布丁，牙齿一压，马上被Q弹的组织包围。轻抿，浓郁的蛋奶香像丝绸一样在舌面铺开，吃完口中还留有余韵。多口味可露丽非常适合私房接单，一次烤几款口味做拼装组合，很诱人！嘴巴初碰，酥层迎牙而裂，酥皮蓬松而不艮，牙齿陷入颤巍巍的怀抱里。要想衍生更多口味，只要在撒糖的那一步，把砂糖换成其他口味的食材。再折叠成蝴蝶酥的最终形状，烤完就能获得多重风味了！人见人爱的小饼干当然少不了！有自带秋季韵味的焦糖坚果夹心曲奇。上下两片曲奇酥到原地化开，夹心的焦糖酱是绵软、丝滑的触感，能把人香迷糊了！各种嘎吱酥脆的果仁迎来，炸出天然果香，尾调还透着温和的奶香，惊喜到秒变星星眼![]()
不像普通曲奇那般扎实，它蓬松如黄油蛋卷，酥化如蝴蝶酥。那轻盈充满空气感的滋味，非常美妙，完全秒杀普通饼干！香滑的奶油，和酸甜带有微微酒香的葡萄干填入其中，交织成和谐优美的协奏曲。只要掌握基础饼底的配方，就能举一反三，设计出多种口味的造型饼干。牙齿初碰，伴随一声清脆的“咔擦”声，澎湃的黄油香气一头扎进口中。自己做甜度很克制，不下任何防腐剂和添加剂，吃多两块也丝毫不腻！喜欢丰富口感的，不妨试试时下大火的沙布列酥粒饼干！颜值更是一绝，媲美马卡龙和达克瓦兹，都是用两片饼干夹上馅料。我还精选了3个适合常温保存，且方便寄送的人气伴手礼：焦糖杏仁酥，我们在传统做法上做了改良，研发出低油低糖版本，做出来的饼底浓香而不腻，杏仁层脆香不粘牙，巨好吃！菠萝饼，不需要用到饼干模具，非常适合大批量产出，造型简单又可爱！怕胖或需要控糖的小伙伴，一定要盘它！纯素版玛德琳，不需要黄油，也不需要用到牛奶，对鸡蛋或乳制品过敏的人，都可以放心吃！
配方是我们根据多年的法甜制作经验调配出来的，用椰浆和椰子油，赋予整个玛德琳浓郁的椰香风味！入口非常柔软！糯香中带有一丝咸香，继而在嘴里爆发出清新的椰子香气，回味无穷。湿润绵密口感之下，藏匿着勾魂的榛果焦香，咸香饱满的馅料，一咬喷涌而出。拉丝芝士与蔬菜的脆嫩、肠仔的肉感“啪”地在口中爆裂！甜美中漾开一丝肉食者才懂的满足感，只消一口，瞬间上头！饭后时不时还想来点冰淇淋解解闷，咱家的冰点课程你可一定要学起来~
用料干净、无多余添加，比外面便利店卖的雪糕甜筒要健康得多。有2款浓郁的冰淇淋：柔软香浓的美式软冰淇淋和清爽不腻的法式流心冰淇淋。小巧精致，适合分享的脆皮慕斯、冰淇淋蛋糕和罐子蛋糕。最后，还少不了红遍全网的：冰皮雪媚娘、冰面包和千层蛋糕。之前错过活动的同学，趁着这次优惠，可别犹豫了，抓紧入手吧！卡卡家的课程，购买后都可以无限回看！什么时候想复习，都可以。最后再强调一下，这次活动优惠力度直逼首发，返场都没有这么优惠！活动时间：10.24-11.11，还有更多高性价比好课，都在烘焙好课中等大家发现！关注公众号“卡卡烘焙日记”（ID：kaka_hongbei），即可查看课表和接收课程更新提醒；课程购买后，可永久回看。本专栏为虚拟服务，购买成功后不接受退款，敬请谅解。课程中的配方不建议随意更改，否则会影响成品效果和成功率。如果在学习过程中遇到难题，可添加小助手的微信咨询：HHBB-666购买成功后即可在【卡卡烘焙日记】公众号-“烘焙好课”-“已购课程”里查看，视频可无限回看。该课程为虚拟产品，一经售出概不退款，请做好每天学习死磕自己的准备。购买成功后不限时间和次数。可以利用任何时间，随时回看。
