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史上巨便宜的定制锅!仅需59!焖烧炖煮全能,秋冬有它太幸福了
文摘
2024-10-25 17:06
广东
今天的联名定制锅,真的,我自己看到定价都想偷笑。
太便宜了!
本来“菜菜定制”几个字在锅具这块,就是精品品质的代表(10年美食博主的选品自信
)。
精挑细选的厂家,业内仰望的工艺,无与伦比的器型颜值,足以比拟大牌的品质,价格通常也没什么水分。
但这次的定制新锅,还是刷新了大家的想象:
这么好用的锅,居然这么便宜!!
我尤其喜欢18cm的煎锅,这个口径很适合做一人食。
早上煎蛋,煎饺子,正餐煎肉、热个炒饭都非常方便。
做完后直接端上桌
,
有了它就可以少洗一个盘子,大大节省。
*
非同款,仅供参考
呐,不卖关子了,
菜菜首次联名定制无涂层铸铁锅
,3种锅型,
低至
59元
拿下!
万能又懒人又没有门槛的一口锅,不管是喜欢器型(真的很好看很耐看)、还是需要新锅的朋友,都能无痛拿下。
戳图即可下单
千万别觉得18-20cm有点小,铸铁工艺本身偏重,煎和炖的场景其实很适合小尺寸锅具。
我自己已经用了一个多月,完全能满足日常家用的烹饪量。跟厨房原有的
几百块
国际大牌St*ub、L*dge铸铁锅,也没有太大的体验差异,爱不释手。
*非同款,仅供参考
因为排除出镜拍摄因素,我跟所有厨娘一样,喜欢的锅具,好看是加分点,长久使用却只看两点:
好用、耐用
。
无涂层铸铁锅都能完美满足!
铸铁锅的独特优势1:厚实铸铁,良好储热保温性
相比那种薄铁炒锅,传热快,适合炒菜;铸铁锅厚重,需要加热时间更长,冷却得慢,有很好的保温性。
秋冬爱焖锅,盖上盖子,热量和空气散失少,很适合慢炖
。
柔韧的猪肚、结实的土鸡、动辄要炖上好几个小时的牛腩,用它都能
炖到酥烂
!
开盖加大火,就跟砂锅一样慢慢收汁,将汤汁精华都浓缩到肉块里,香得味蕾都打颤。
熬汤可以煮出浓白的汤色,不易走水,原汁原味鲜得很。
焖饭、煲仔饭可以烧出喷香的锅巴,熬汤可以煮出浓白的汤色,叫人食指大动。
而且持久的蓄热能力
还能让最后一口汤、最后一口饭都是
温热
的。
所以,每年一到秋冬,我用铸铁锅的频率都比其他锅高很多。
铸铁也比砂锅抗造多了,摔不烂煮不裂。
不然怎么会得名“祖母锅”?就是传3代都好用的神锅呀!
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而铸铁平底锅更不用说是,各类大厨综艺里都少不了一口黑乎乎的铸铁煎锅,煎各种肉类都是一绝。
不是因为黑色铸铁显得高端,而是厚实的铸铁会让锅体温度更加均匀稳定,有锅气。
牛排、鸡腿、鸡蛋与锅底接触时,每个角度都是
均匀受热,可控性更高,失败率更低
。
很容易就能煎出漂亮焦脆的外壳,锁住肉汁。
别说我用得顺手,就连厨房新手用铸铁锅,也几乎没失败过。
换句话说,铸铁平底锅其实是非常适合新手小白用的。
比起传热快的不锈钢锅,铸铁锅
加热更温和
,新手用不容易翻车。
*
非同款,仅供参考
比起带涂层的不粘锅(不能高温空烧),铸铁锅
随便烧随便煎
,百无禁忌,新手可以放心大胆尝试。
且铸铁锅也和铁锅一样,
长期油养能达到不粘效果
,是很好的“新手练习锅”。
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铸铁锅的独特优势2:一体成型,无涂层,很耐用
珐琅铸铁锅虽美,但是烧黑了真的很心疼。
无涂层铸铁浑身黢黑,根本没那种担忧;厚实的铸铁更是
铁铲随便铲,铁丝球随便刷
。
可明火、可电磁炉、可电陶炉。
因为整锅是一体成型的,没有铆钉,没有其他塑料,
可以进烤箱
。
给点厨艺,它就能变出一锅魔法美食!
(不过
千万不要进洗碗机,会把油膜洗掉)
除了注意一下,用完需要及时清洗,小火烘干后,刷一层薄油,自然晾干,再放在干燥的地方保存,避免生锈。其他就没啥禁忌啦。
戳图即可下单
这么好的锅,为什么我过去都没有定制呢?
其实也有,只不过那时候的审美就非常喜欢珐琅铸铁锅,如今返璞归真,反而觉得无涂层的铸铁锅,有一种粗粝的自然美感。
光靠美丽的器型设计,就十分抓人眼球。
这里也提醒大家,无涂层铸铁锅的工艺比珐琅铸铁锅简单,但不代表没有技术含量。
目前铸铁锅行业推荐规范
(QB/T 3648-1999)
提及:铸铁锅的保温性、抗冲击性、抗炸裂性等性能要求。
但注意,它只是推荐规范,并非所有铸铁锅都会执行,好坏难以分辨。
更别说铸铁锅最重要的是铁源,如果铁原料含有太多杂质(重金属等),也有安全健康风险。
一句话,不能贪便宜,认准好牌子!
巧了,菜菜定制就是你们的品质筛选官,这次碰到的
品牌——
典匠
,是国内比较有规模的铸铁锅品牌。
产地是中国著名的铁器之乡——河北邢台,
在工艺上有自己的制锅方式。
用的是
全球最先进的
丹麦
DISA生产线工厂
,像家喻户晓的双L立人等大牌都找过他们代工呢。
和目前主流的、卖到千元以上的铸铁锅品牌,是同一级别的生产线
,换句话说,典匠的工艺品质是大大有保障的。
4mm黄金厚度,更薄又不失保温性
也只有用丹麦的DISA迪砂线设备,才能把锅壁做到接近4mm的黄金厚度。
技术不好的,锅厚度能做到5mm
(工艺差的至少要6mm厚了)
。
4mm左右的厚度能减轻锅身自重的同时,还不会影响导热和保温性,
像千元的st*ub铸铁锅也是4mm呢。
铁源纯净,更安全
铁源用的是澳大利亚
原生进口铁矿
,铁质纯净,烹饪过程也不会有奇怪的污染物质析出。
家人吃饭能放100个心!
植物油预处理,越用越不粘
为了让锅更好用,每一口锅
出厂前就用植物油做了喷涂处理。
利用喷枪将植物油喷到锅体表面,再经过高温烘烤,油脂就会渗入到锅体毛细孔中。在锅体表面形成保护膜,这给“不易粘锅”的效果打了一个底。
第一次用典匠铸铁锅时,它比我想象中要更不粘。
加上我平时做完菜后都习惯涂点薄油,这也能有利于越用越不粘,还不易生锈。
重点重点,价格比起珐琅锅,也太香了。
因釉原料成本、上釉工艺、上釉层数不同,品质好的要上千。
无涂层铸铁锅,
像比较出名贵一些的日本柳牌,美国L牌,2/300元就能拿下。
菜菜&典匠铸铁锅更买买买不心疼,经典的小煎锅59元就能到手。
🟠18cm异形煎锅,
59元
🟠20cm铸铁汤锅,
99元
🟠18cm3件套(汤锅、深煎锅、浅煎锅),
139元
,平均46.3元/个
几十块能让大家都享受到千元级别大牌品质的铸铁锅,我真的打心底里开心。
这是菜菜和典匠合作独一份的优惠,别家都没有!
对铸铁锅心动已久的朋友千万不用错过!
相信我,有了这口锅,你也会爱上厨房。
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🟠
这个是经典锅型,也是千万美食博主的非常喜欢用的。
18cm口径很适合做一人食。
早上煎蛋,煎饺子,正餐煎肉、热个炒饭都非常方便。
当完锅来就当盘子
,
有了它就可以少洗一个盘子,大大节省。
3.8cm的高度
,当个烤盘,用来做松饼、披萨、小蛋糕也能盛得住。
铸铁锅边缘涂抹黄油,不仅可以防粘,加热后相当于边烤边煎,能给松饼带来漂亮的焦边。
能被很多人喜欢,貌美的外形也是原因之一,带着蝴蝶翅膀的流线设计是它的标志。
光滑的曲线和超简单的形状,不管是做中餐还是西餐都非常精致,感觉就像在咖啡店里一样。
有了它的装扮,普通的一餐也变得活跃有生气,心情也美极了。
按小助理的话说,把它放在厨房,待在厨房的时间也在不知不觉加长,点外卖的次数都变少了,嘿嘿~
“翅膀”也是
倒流嘴
,让倒汁倒油都更方便,绝不是什么美丽废物。
价格很划算,不用柳牌的200多。
咱开团
59元
就能拿下,这么经典实用的小煎锅,抓住机会试一试啊。
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🟠
这个3件套巨巨巨划算,
139元到手3件:汤锅、深煎锅、浅煎锅
。
很妙的是,浅煎锅能煎东西,
扣上可拆卸手柄,还能用来当锅盖
。
3口锅还能叠起收纳,
户外野营一起带走,炖汤/煮面、烤肉一应俱全,非常方便。
带条纹的深煎锅
,可以排走多余的油脂,同时也更容易翻面;适合厨房新手或是追求健康、低脂的健身党。
而且,自带的条棱纹会给食物印上漂亮的
烤痕
。
除了可以煎牛排,还可以煎三文鱼排、帕尼尼或是其他肉类。
煎薄片肉肉也不容易卷曲,再次感叹真的好吃又好看!
精致度立刻飙升!拍照发朋友圈别人都以为是五星级餐厅出品的呢~
这里给大家附上一份煎锅料理小Tips↓,买回家就可以跟着做起来啦~
浅煎锅
,别看它浅,用来煎蛋、煎肉肠......
对盛汤汁没有特别要求的都可以用它来煎。
在户外,靠它丰富菜式,节约时间,临危受命还能当个锅盖,是很实用的。
汤锅
就不用多说了,炖汤、煮面、焖饭的一把好手。
蓄热性好的汤锅还能长久保温,
煮好食物后关火,不掀锅盖放半个小时,温度也不会下降,
在火源紧缺的户外真的能帮上大忙。
当然啦,3件套在家也同样实用,收纳方便、还能一锅多用,特别是厨房空间小的租房党。
关键是,如此实用的3件,
139元
就能带走,换做别的牌子,买一口锅都够呛,心动的千万不要错过咯。
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🟠20cm铸铁汤锅:99元
这口汤锅是配备锅盖的,内径是20cm,比起3件套里的汤锅容量稍大一些,炖肉、炖汤能容下更多汤汁。
口径大一些,翻炒也比较炒得开。
如果是做焖饭,我都是直接先在锅里炒料,把料炒香,再加水盖盖焖,
焖得干香、蓬松的米饭,仅需一口就让人欲罢不能!
外形上设计更圆润,特别是把手两边,线条好美啊。
加上它生铁本身自带的哑光磨砂外观,莫名有一种岁月沉淀的质感。
相比珐琅锅的一眼惊艳,它是给我的感觉是越看越有味道,非常耐看。
类似的锅型,之前就被种草了,相对便宜的也要600+一口,幸好当时没下手。
菜菜联名款,只要
99元
,很值得!
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最后,开锅方法给你们讲一下,很简单。
1、锅拿到手,先热水加点洗洁精洗净
2、水分擦干
3、
开小火,继续烘干水分
4、准备一块肥肉(带皮更方便)
5、用叉子配合肥肉不停擦拭,全程小火
6、全程3分钟左右,均匀地给锅底锅壁铺上一层油
7、最后让锅自然冷却,看到锅表面形成一层薄薄的油膜就可以了
重复2~3遍,效果会更好。
平时也要注意:
1、刚从灶上拿下的铸铁锅,不要立即泡冷水。
2、每次用完需要及时清洗,小火烘干后再放在干燥的地方保存。
每次做菜用完后,刷一层薄油,自然晾干,这样铸铁锅会越用越不粘。
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想要更多好物,留言+在看✨
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