来，张嘴，喂你一口馅料爆炸的快乐
这个包的前身，就是火了很久的日式咖喱包。
原版的内馅，以土豆咖喱为主，吃起来有种淀粉配淀粉的感觉，后来有不少餐厅换个思路，推出了面包咖喱鸡。
咖喱鸡包最迷人的，是它独具异域特色的风味——
咖喱酱汁浓稠丰厚，搭配炒香的鸡肉，面包每个细孔都吸满浓郁的肉香。
每咬一口，都让人深陷在咖喱鸡的美味漩涡中。
不过，馅料做得过分浓郁，吃完会有点齁嗓子。
我的妙招，是在炒馅料时，加入清新的椰浆。
轻柔的椰香能平衡咖喱的香料风味，使馅料咸香之余，多了一丝香滑。
学会了，拿它配饭更是一绝
面包胚部分，是绵软的日式面包体，咬开会有回弹。
最后还在塑好型的面团上，轻拍上薄薄一层芝士粉，再把一小块芝士片铺在中间。
别小瞧这一小步，有了它们的加入，牙齿初碰，芝士粉的咸香漫上唇齿间，轻轻一压，又多了一重浓郁的烤芝士风味。
张大嘴再咬一口，还能尝到咖喱鸡的香浓，迸发的酱汁向大脑传递快乐电波，大满足！
材料可做8个包
制作咖喱鸡馅
1、热锅加油，倒入鸡肉翻炒至变白，加入咖喱酱、椰浆A煮5分钟
玉米淀粉加椰浆B勾芡倒入锅中，煮至收汁放一旁晾凉备用
面团搅拌
2、面团材料中，除黄油以外所有材料，用厨师机低速搅拌成团，调整干湿度，转高速至粗膜状态（大概15分钟）
加入黄油，低速混合至黄油吸收，转高速揉出薄而有弹性的手套膜（大概5分钟）
基础发酵
3、面团起缸收圆（面团起缸温度在26-28℃为最佳），盖上保鲜膜放在28℃，湿度75%环境，发至2~2.5倍大，手粘粉戳面团不回缩不塌陷即可
发酵好的面团，平均分成8等分（83克每个），轻轻收圆，室温松弛发酵20分钟
整形
4、醒发好的面团，光滑面朝上，用手轻轻按开，拍掉小气泡，翻面，包入30g咖喱鸡馅，捏紧收口
在面团表面喷水沾上一层卡夫芝士粉（底部不用粘）
最终发酵及烘烤
5、将包好的面团放在35℃，湿度80%环境，发至1.5倍大。
面团发酵好后取出用刀片轻轻割4刀，在面团中间放上芝士片装饰
放入提前预热好的烤箱，上火205℃，下火170℃烤13分钟左右，至表面上色金黄(请根据自己烤箱脾气调整时间温度)
