建议中老年人：这菜使劲吃，利尿还润肺，浑身是宝，可惜很多人当成草！
健康
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2024-10-01 13:16
山西
蒲公英，在很多人眼里可能只是路边不起眼的野草，但中医里，它可是一味重要的良药。蒲公英性寒，味苦、甘。归肝经、胃经。正如《神农本草经》中记载：“蒲公英，味苦，平。主妇人乳痈肿，水煮饮之，立消。”其性寒之性，恰能在人体中发挥清热之效。蒲公英有很好的利尿作用。在中医中，人体的水液代谢是一个复杂而又精细的过程。《黄帝内经》云：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。”
中老年人随着年龄的增长，肾脏的排泄功能会受到一定的影响。肾脏则是人体中的排水系统。随着时间的推移，这个排水系统可能会出现一些堵塞或者不畅的情况。而蒲公英就像是一位勤劳的管道工，它能够疏通这些管道，让水液顺利地流出去，起到利尿消肿的作用，让身体内的多余水分顺利排出，减轻肾脏的负担，保持身体的干燥和舒适。蒲公英还有很好的润肺功效，肺在中医里被称为“娇脏”，它喜欢湿润但又怕过度潮湿。中老年人由于身体的衰老，肺气可能会逐渐虚弱，容易出现咳嗽、气喘等肺部不适的症状。《素问·脏气法时论》中提到：“肺苦气上逆，急食苦以泄之。”
蒲公英的寒性可以清热，对于肺热引起的咳嗽等症状有一定的缓解作用。同时，它还能够滋养肺阴，让肺部保持湿润，增强肺部的功能。当我们呼吸着新鲜的空气时，肺部就像一个忙碌的工厂，不断地进行着气体交换。而蒲公英就像是一位贴心的工程师，它能够维护这个工厂的正常运转，让我们的呼吸更加顺畅。![]()
蒲公英在中医里还具有清热解毒、消肿散结等作用。对于中老年人常见的一些热毒病症，如口腔溃疡、痈肿疮毒等，蒲公英也能发挥一定的治疗效果。它可以帮助人体清除体内的热毒，减轻炎症反应，促进伤口的愈合。在日常生活中呢，各位朋友们可以通过多种方式食用蒲公英。老郭给大家推荐几种简单有效的做法：1. 蒲公英茶：将干燥的蒲公英全草或根洗净，切成小段。每次取 5 - 10 克，用开水冲泡，可反复冲泡 2 - 3 次。每日饮用 2 - 3 杯为宜。2.凉拌蒲公英：将新鲜的蒲公英嫩叶洗净，放入开水中焯一下，捞出后沥干水分。加入适量的调味料，搅拌均匀即可。一般每次食用量以 50 - 100 克为宜。![]()
3. 蒲公英炒蛋：把蒲公英嫩叶洗净切碎。先将蒲公英炒熟，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀至熟。一般一盘蒲公英炒鸡蛋（约含蒲公英 100 - 150 克）适合两人食用。4. 蒲公英煮汤：可以将蒲公英与瘦肉、排骨等一起煮汤。取适量蒲公英（50 - 100 克）与肉类一起炖煮，煮至肉熟汤浓即可。对于中老年人来说，蒲公英虽好，但也有一些注意事项。蒲公英性寒，脾胃虚寒者不宜多吃，以免引起腹痛、腹泻等不适。再者，低血压患者应慎用，因为蒲公英有一定降压作用。另外，在服用药物期间，最好先咨询医生能否食用蒲公英，避免药物相互作用。![]()
