随着寒冬的到来,许多中老年人身体的小毛病开始出现,门诊就有不少人跟老郭反馈说觉得最近肚子不舒服,膝盖、后背发冷,小便变得频繁……这个时候吃点糯米就非常适合了,尤其是早餐,在中国,糯米一直被视作一种珍贵的食物,不仅因为它口感香甜软糯,更在于它对身体的诸多益处。那糯米究竟有哪些好处能让老郭这么强烈的推荐糯米呢?下面给大家详细的讲讲!大家都知道糯米生长在温暖湿润的环境中,而且它对水的需求很高,由于长期浸泡在水中,糯米吸收了大量的水分,这也使得它的质地更加柔软且富有黏性。从中医的角度看,生长于湿热环境中的作物往往具有一定的温补特性,能够帮助人体抵御外界寒邪,特别是在寒冷季节食用时,可以起到暖身的效果。按照中医理论,糯米属于温性食物,这意味着它可以帮助增强体内的阳气,适合用于调理体质偏寒的人群,例如那些经常手脚冰凉、畏寒怕冷的人。由于糯米的温性和甘甜味,它可以有效地滋养脾胃,改善消化不良、食欲不振等问题。糯米的味道是甘甜的,甘味的食物在中医里被认为具有缓急、和中、益气的作用,也就是说它们能缓解身体的紧张状态,调和脏腑的功能,补充元气。具体到糯米身上,其甘甜的味道有助于滋养脾胃,促进消化液分泌,提高食欲,同时也能够安抚情绪,使人感到舒适和平静。而且糯米入肺经,在干燥寒冷的季节里,适当食用一些糯米,可以缓解因气候原因引起的咳嗽、喉咙不适等问题。
糯米还有助于固肾安神,对于肾虚引起的心悸失眠、腰膝酸软等症有调理效果。这是因为糯米能补充肾精,平衡体内的阴阳关系,从而达到安神助眠的目的。
但是呢,任何食物都具有两面性,由于糯米的黏性和温补特性,过量食用可能会助湿生痰,那该怎么办呢?其一,搭配健脾利湿的食物,可以减轻产生的湿气,可以做成杂粮饭,营养还健康!薏仁:与糯米一起煮粥或蒸糕,能起到很好的祛湿效果。赤小豆:同样适合用来做红豆糯米粥,有助于排除体内多余的水分。陈皮:可以在烹饪过程中加入少量陈皮,能理气健脾,防止湿气滞留。山药:与糯米配合食用,既能增强脾胃功能,又能减少湿气生成。其二,用醪糟代替糯米,大家都知道醪糟的原料就是糯米,经过发酵后,使得醪糟比原始糯米更容易被人体消化吸收,减少了因糯米黏性导致的消化负担。同时降低了它的滋腻感,不容易造成湿气积聚。醪糟含有的酒精成分可以扩张血管,改善血液循环,有助于驱寒暖身,特别适合冬季食用。早上来一碗醪糟鸡蛋汤,还能温补气血,要想更有营养,还可以加入红枣、桂圆、枸杞等食材,养血安神、润肺止咳。总之呢,大冬天的早餐吃点糯米是非常好的,温补阳气、调养气血,把这几年亏下的免疫力趁这个冬天好好补一补!