本周美食播报员-Coco 206 李思成 Jason
蘑菇酿肉：是一道独具特色的美味菜肴。制作蘑菇酿肉首先要将蘑菇洗净，去掉菌柄，在菌盖上划十字花刀，方便入味。然后将肉馅调制好，放入适量的调料搅拌均匀。接着，将肉馅填入蘑菇中，轻轻压实。最后，将酿好的蘑菇放入锅中蒸熟或煎至金黄色即可。可以根据个人喜好在制作过程中加入适量的汤汁或酱料，增加菜肴的风味。蘑菇酿肉的口感丰富而有层次。蘑菇经过烹饪后，依然保持着一定的韧性和嚼劲，同时吸收了肉馅的鲜美汁水，味道浓郁。肉馅则鲜嫩多汁，与蘑菇的口感相互映衬。一口咬下去，先是感受到蘑菇的滑嫩，接着是肉馅的鲜香在口中散开，让人回味无穷。
营养价值
蘑菇富含多种营养成分。蘑菇中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。蘑菇中的维生素 B 族、维生素 D 以及铁、锌等矿物质，对身体健康也起着重要的作用。维生素 B 族可以促进新陈代谢，维持神经系统的正常功能；维生素 D 有助于钙的吸收，对骨骼健康有益；铁和锌等矿物质则参与身体的造血和免疫功能等。
肉类为这道菜提供了优质的蛋白质和脂肪。蛋白质是身体生长和修复的重要物质，而适量的脂肪可以提供能量，并且有助于脂溶性维生素的吸收。此外，肉类中还含有铁、锌等矿物质，以及维生素 B12 等营养成分，对身体健康至关重要。
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豆苗虾滑汤：这道汤品色泽清新诱人。嫩绿的豆苗点缀在清澈的汤水中，如同春日里的一抹新绿，给人带来视觉上的享受。虾滑则呈现出淡淡的粉色，圆润饱满，让人一看就食欲大增。主要食材有新鲜的豆苗和优质的虾肉。豆苗鲜嫩多汁，富含维生素和矿物质，为汤品增添了清爽的口感和丰富的营养。虾肉经过精心制作成虾滑，保留了虾肉的鲜美和弹性，同时也更加易于食用。
营养价值
豆苗富含多种营养成分。豆苗中含有丰富的维生素 C、维生素 E 和叶绿素等。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于提高免疫力，预防感冒和其他疾病。维生素 E 则对皮肤健康有益，可以保护皮肤免受自由基的伤害。叶绿素则有助于排毒和净化血液。此外，豆苗中还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
虾滑是由虾肉制成的，虾肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。钙、磷、铁等矿物质对骨骼健康、血液生成和氧气运输等方面都起着重要的作用。
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