本周美食播报员-CASA304 叶隽宇 Jimmy
西湖牛肉羹:是江南地区特色的传统名菜。西湖牛肉羹在色泽上同样赏心悦目。牛肉的红色、蔬菜的绿色以及豆腐的白色相互搭配,再加上鸡蛋的黄色点缀其间,宛如一幅色彩斑斓的画卷。这样的色泽组合,不仅让小朋友们食欲大增,更给小朋友们一种视觉上的享受。
营养价值
豆腐富含优质植物蛋白,容易被人体吸收利用,有助于维持身体组织的生长、修复和正常代谢,豆腐同时也是良好的钙源,对骨骼和牙齿的健康至关重要。鸡蛋其蛋白质的氨基酸组成与人体接近,生物价值高。同时含有维生素A、D、E、B族等,对视力、骨骼健康、神经系统等都有重要作用。蔬菜富含不同种类的维生素,如维生素C、维生素K等,可增强免疫力、促进血液凝固。牛肉中蛋白质含量丰富,且为优质蛋白也能促进肠道蠕动,维持肠道健康。同时牛肉中适量的脂肪可以提供能量,对身体的正常运作不可或缺。
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枣泥糯米甄糕:这道美食其外观色泽诱人,上层点缀着饱满的红枣,经过精心蒸煮后,红枣的红润与糯米的洁白相互映衬,散发着温暖而诱人的光泽。同时口感丰富而细腻,糯米的软糯与红枣泥的香甜完美融合,每一口都仿佛在舌尖上舞动。
营养价值
糯米碳水化合物丰富、含有蛋白质以及少量维生素和矿物质,能为人体提供充足的能量,对神经系统的正常功能和新陈代谢起着一定的支持作用。红枣中富含大量维生素、矿物质丰富、以及膳食纤维、多糖、黄酮类等生物活性成分,大量维生素能增强免疫力、促进胶原蛋白合成,矿物质能为机体提供铁、钙、镁,是人体必不可少的。含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,维持肠道健康。
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