马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、鲜奶
午餐 小鸡炖蘑菇、金玉满堂、西兰花虾仁豆腐汤（虾过敏去虾仁）、米饭
午点 花卷、小青瓜
过敏特殊餐
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、豆奶
午餐 红烧大排、水波蛋（鸡蛋过敏换盐水毛豆仁）、毛豆肉蒲子榨菜汤、燕麦饭
午点 牛奶红豆汤、沃柑
过敏特殊餐
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、酸奶
午餐 千张结烧肉、娃娃菜油面筋、南瓜番茄汤、米饭
午点 奶油甜玉米棒、西瓜
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、豆奶
午餐 粉丝鲜虾煲（虾过敏换肉圆子）、蒜末苋菜、冬瓜火腿汤、米饭
午点 酸梅红薯、无籽提
过敏特殊餐
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 鹌鹑蛋烧仔排、韭菜银牙丝、丝瓜肉末汤、豆米饭
午点 鸡蛋饼、凤梨
下周食谱预告
（5.27-5.31）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自选点心、鲜奶
午餐 土豆烧肉、目鱼花雪菜、菠菜菌菇、米饭
午点 绿豆南瓜、火龙果
二
早点 自选点心、豆奶
午餐 番茄炒蛋（鸡蛋过敏换盐水鸡肉）、西葫芦肉片、鸡煲汤、米饭
午点 窝窝头、哈密瓜
三
早点 自选点心、酸奶
午餐 麻油鸭、茭白炒肉丝、娃娃菜粉丝汤、米饭
午点 黑米糕、羊角蜜
四
早点 自选点心、豆奶
午餐 玉米排骨煲、三色莴笋、蒲子汤榨菜肉丝汤、米饭
午点 桂花豆沙圆子、香蕉
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 寿司 牛肉意面、小食三拼、西兰花虾仁（虾过敏去虾仁）、番茄菌菇蛋花汤（鸡蛋过敏去鸡蛋）
午点 水果拼盘
营养小知识
1
丝瓜的营养价值：
1.润肤美白
丝瓜含有多种维生素，特别是维生素C，可以保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，使皮肤细嫩，具有美容功效。
2.健脑益智
丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒具有一定程度的预防作用。
3.活血通络
丝瓜有止咳化痰、凉血解毒的作用，外用还可以在一定程度上止血消炎，女性适量食用对调理月经有一定的帮助。
4.保护肝脏
丝瓜中的一些活性成分有助于促进肝细胞再生和修复，降低肝脏损伤风险，对肝炎、脂肪肝等疾病有一定的保护作用。
5.抗氧化
丝瓜富含抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，能够中和自由基，抑制氧化反应，减少细胞和组织的氧化损伤。
2
丝瓜的常用吃法：
丝瓜炒鸡蛋、蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜汤、丝瓜炒肉
3
丝瓜的食用禁忌：
1.不吃发苦的丝瓜
丝瓜储藏过久或储藏条件不足，很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好去尝一下去皮的丝瓜肉，如果尝出苦味就不要再煮食了，以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒。
2.不宜生吃
丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素，但是并不适合生吃，生吃丝瓜可能会导致加重脾胃负担而引起消化不良的症状。
3.现切现做
丝瓜汁水含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃，会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值，所以在食用丝瓜时最好是现切现做，以保证营养。
4.注意食用量
丝瓜中的膳食纤维较多，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。特别是脾胃虚寒者、腹泻者以及易过敏者，应谨慎食用丝瓜，以免对身体造成不良影响。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
