马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、鲜奶
午餐 鸦片鱼（过敏换肉丸子）、三色猪肝、西葫芦枸杞肉末汤、米饭
午点 牛肉粉丝、柚子、开心果（小托班换海苔片）
过敏特殊餐
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 肉包子、干煸花菜、排骨菠菜汤、米饭
午点 玉米棒、玉菇甜瓜、葡萄干（小托班换海苔片）
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、酸奶
午餐 麻油鸭、娃娃菜炒茶树菇、青菜肉丸汤、米饭
午点 红薯山药枸杞、蛇果、牛肉粒
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 海带烧肉（海鲜过敏换红烧鸡腿）、百合西芹腰果、番茄鸡蛋榨菜汤（过敏去鸡蛋）、米饭
午点 五香豆干、芝麻糊、甘蔗
过敏特殊餐
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 煲仔饭、水波蛋、西兰花豆腐汤
午点 八宝粥、香酥腰果（小托班换肉松）、香梨
过敏特殊餐
下周食谱预告
（11.18-11.22）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自助点心、鲜奶
午餐 盐水鸭、水波蛋（蛋过敏换肉丸子）、菠菜肉丝汤、米饭
午点 雪梨热橙汤、千禧、酸枣糕
二
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 茄汁滑肥牛、豆腐皮炒娃娃菜、菌菇肉丸汤、米饭
午点 酸梅番薯汤、坚果（小托班换海苔片）、苹果
三
早点 资溪点心、酸奶
午餐 油爆虾（虾过敏换红烧肉）、青椒炒肉丝、海带排骨豆腐汤、芝麻米饭
午点 肉松紫米饭团、葡萄柚
四
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 糖醋里脊、莴笋炒蛋（蛋过敏去鸡蛋）、紫菜冬瓜虾皮汤（虾过敏去虾皮）、米饭
午点 麻蓉包、水果脆、橘子
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 什锦炒面、龙眼、三鲜菌菇汤（虾过敏去虾）
午点 香葱馄饨、葡萄干、小青瓜
营养小知识
1
海带的营养功效：
海带，是褐藻的一种，形状像带子，生长在海底的岩石上，含有大量的碘质，有“碱性食物之冠”、“长寿菜”、“海上之蔬”的美誉。
1、抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
2、减肥排毒：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。
3、促进钙吸收：海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
4、润肤乌发：海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此，常吃海带能使头发乌黑。此外，海带含有的多种微量元素，能令女性皮肤细白，减少黄褐斑。
2
食用注意：
1、一般人群均可选用，尤其适合碘缺乏、大便秘结、毛发稀疏脱落、痰块结节、皮肤瘙痒者。
2、甲亢、脾虚腹泻、关节炎者不宜食用海带。
3、妊娠期间、哺乳期间不宜过多食用，因为过多的碘会引起胎儿、婴儿甲状腺发育障碍。
3
如何选购优质干海带和鲜海带：
干海带以肉厚实，形状宽长，干度适宜，颜色深褐或黑绿色，且无斑点为佳。
将鲜海带烫煮后，再经冷却，盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般可用作凉拌菜。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
