马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、鲜奶
午餐 盐水虾（虾过敏换红烧狮子头）、西兰花肉片、花生红枣筒骨汤、米饭
午点 五香鹌鹑蛋、苹果、坚果（小托班换海苔片）
过敏特殊餐
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 土豆牛腩煲、蚂蚁上树、菌菇莲藕肉末汤、黑米饭
午点 三鲜面、秋月梨、山楂球
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、纯牛奶
午餐 爆炒黄鳝、卷心菜肉片木耳、海带鸡蛋鲜虾汤（鸡蛋、虾过敏换海带肉丝汤）、米饭
午点 小米糕、橙子、桂圆枸杞茶
过敏特殊餐
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 黄豆炖仔排、南瓜虾皮（虾过敏去虾皮）、番茄玉子、米饭
午点 桂花豆沙圆子（托班换鸡蛋羹）、千禧、水果脆
过敏特殊餐
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 豆腐年糕（鸡蛋过敏去鸡蛋）、红烧翅根、老南瓜
午点 紫薯粥、火龙果、肉松
过敏特殊餐
下周食谱预告
（11.11-11.15）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自助点心、鲜奶
午餐 鸦片鱼（过敏换肉丸子）、三色猪肝、西葫芦枸杞肉末汤、米饭
午点 牛肉粉丝、柚子、开心果（小托班换海苔片）
二
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 肉包子、干煸花菜、排骨山药汤、米饭
午点 小白兔甜包、玉菇甜瓜、葡萄干（小托班换海苔片）
三
早点 资溪点心、酸奶
午餐 麻油鸭、娃娃菜炒茶树菇、青菜肉丸汤、米饭
午点 面疙瘩、花牛苹果、牛肉粒
四
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 海带烧肉、百合西芹腰果、紫菜鸡蛋汤（过敏换紫菜榨菜汤）、米饭
午点 五香豆干、芝麻糊、香蕉
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 煲仔饭、无籽提、西兰花菌菇豆腐汤（虾过敏去虾仁）
午点 八宝粥、山核桃仁（小托班换肉松）、香梨
营养小知识
1
黑芝麻的营养功效：
黑芝麻味甘，性平，归属于肝经、脾经和肾经。
1、滋养肝肾、益血乌发：黑芝麻能养血、补肝肾、益血乌发。可缓解和改善肾气不足所致的虚损病。
2、降低胆固醇：黑芝麻中含有亚麻仁油成分，可去除附着在血管壁上的胆固醇。
3、保护血管、延年益寿：黑芝麻含有大量的不饱和脂肪酸，可维护血管健康，对高脂血症、高血压等疾病都有一定的预防及改善作用。
4、润肠通便：黑芝麻的膳食纤维含量高，具有润肠通便、补肺益气、助脾生肌、通血脉、润肌肤的功效。
5、美容：黑芝麻含丰富的维生素E， 可延缓哀老、滋润皮肤， 有美容作用。
2
黑芝麻VS白芝麻：
李时珍说“胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良”，也就是说榨油用白芝麻更胜一筹，而养生效果则黑芝麻更好。
白芝麻颗粒虽小，但是含油量比黑芝麻要高，且后味香醇，所以在口感上略胜一筹，适宜用来榨油以及添加在糕点等食物中。
黑芝麻的营养成分含量会更高一些——维生素E含量黑芝麻为50mg，白芝麻只含有38mg；膳食纤维含量黑芝麻为28%，白芝麻只有20%。此外，从矿物质含量上来看，黑芝麻中钙、磷、镁、锰、钾等含量均高于白芝麻。
3
黑芝麻的吃法：
1.炒熟：黑芝麻最常的吃法就是炒熟食用，在炒熟后食用，对肠道蠕动有辅助作用。
2.磨粉：可将黑芝麻和核桃等一同研磨长粉，冲服或制作成糕点，味道好而且营养丰富。
3.煮粥：可做成黑芝麻糊，黑芝麻中含有天然的黑色素，可有助于补充营养。
4.制成酱：将黑芝麻提纯熬制成酱，加水冲服。
4
黑芝麻能治疗脱发吗?
从中医角度而言，黑芝麻具有乌发养发、填精补髓、补肝肾的功效，但是黑芝麻并没有治疗脱发的功效。
而从西医角度而言，黑芝麻中的成分可以促进人体合成酪氨酸酶，从而增加黑色素的含量，对乌发有一定的效果，但对脱发并没有效果。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
