马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、鲜奶
午餐 红烧大排、南瓜虾皮（虾过敏去虾皮）、冬瓜火腿汤、米饭
午点 薯条、苹果
过敏特殊餐
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、豆奶
午餐 养生枸杞鸡煲、红烧山药、三鲜汤、米饭
午点 葱油面、香蕉
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、酸奶
午餐 糖酥里脊、莴笋菌菇、丝瓜虾仁鸡蛋汤（虾和鸡蛋过敏换丝瓜肉丝汤）、米饭
午点 青菜水饺、千禧
过敏特殊餐
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自选点心、豆奶
午餐 虾仁打蛋（虾和鸡蛋过敏换椒盐小排）、油煎素鸡、仔排青菜汤、米饭
午点 鸡蛋卷（鸡蛋过敏换葱油饼）、蓝莓
过敏特殊餐
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 番茄牛肉意面（牛肉过敏去牛肉）、蘑菇西兰花、玉米+西瓜
午点 红豆牛奶西米露、坚果
下周食谱预告
（6.24-6.28）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自选点心、鲜奶
午餐 麻油鸭、干煸花菜、番茄豆芽汤、米饭
午点 紫薯粥、油桃
二
早点 自选点心、豆奶
午餐 卤牛肉（牛肉过敏换肉丸子）、上汤娃娃菜、丝瓜肉丝汤、米饭
午点 鹌鹑蛋、西瓜
三
早点 资溪点心、酸奶
午餐 黄豆炖排骨、番茄炒蛋（鸡蛋过敏换番茄肉片）、菠菜菌菇汤、米饭
午点 椒盐小土豆、火龙果
四
早点 自选点心、豆奶
午餐 千张结烧肉、虾仁炒三丁（虾过敏去虾仁）、粉丝青菜汤、米饭
午点 红糖发糕、荔枝
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 鲜蔬面疙瘩、红烧小排、香蕉+蒸南瓜
午点 绿豆汤、小核桃仁
营养小知识
1
西瓜的价值：
1.食用营养价值
西瓜果实主要用于鲜食，营养丰富，味道甜酥，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钾、磷、钙、铁、钠等及维生素A、B、C等。
2.工业价值
西瓜瓤可加工成糖水西瓜罐头；西瓜皮可糖渍加工成西瓜条、西瓜果酱，提取果胶，制作饲料；西瓜汁可酿造出风味特殊的西瓜酒。
3.药用价值
①西瓜霜的主要原料。
②西瓜果瓤有清热利尿、解暑生津的功效，主治暑热顺渴。
③外层果皮具有清热、解渴、利尿的功效。
④种仁具有清肺化痰、和中润肠的功效。
⑤种皮主治吐血、肠风下血等症状
⑥根、叶或藤茎具有清热利湿的功效。
2
如何挑选西瓜：
1.看瓜藤：西瓜藤为粗壮青绿的最好，因为瓜蒂越绿，瓜就越新鲜；另外，瓜藤是弯曲的西瓜会比瓜藤是直的西瓜更甜。
2.看瓜脐瓜蒂：西瓜脐部和瓜蒂部位凹陷较深，并且四周饱满的通常都是熟瓜。
3.看瓜纹路：好的西瓜表皮纹路粗大清晰、深浅分明、光泽鲜亮，纹路整齐的西瓜比纹路错乱的好吃。
4.看形状：西瓜一般分为圆形和椭圆形，不管是圆形还是有椭形的西瓜，只要体型匀称即可。若是头大尾小或是尖头尾粗的畸形瓜，通常是差瓜。
3
食用注意：
1.糖尿病患者慎食。
2.脾胃虚寒者不宜一次食用过多。
3.心力衰竭患者不宜多食西瓜，以免加重心脏负担，使病情加重。
4.西瓜最好现切现吃，存放超过24小时的不建议继续食用。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
