马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、鲜奶
午餐 蜜汁排骨、缤纷时蔬炒肉片、南瓜番茄汤、米饭
午点 玉米棒、坚果（小托班换海苔）、橘子
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 虾仁蒸蛋（虾过敏换水波蛋,蛋过敏换肉丸）、肉末娃娃菜、八珍菌菇鸡汤、米饭
午点 阳春面、火龙果、葡萄干（小托班换海苔）
过敏特殊餐
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、酸奶
午餐 葱油鸦片鱼（鱼过敏换红烧排骨）、芋艿豆腐皮、毛豆小排汤（海带过敏去海带）、米饭
午点 小米糕、牛肉粒、千禧
过敏特殊餐
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 香菇牛肉丸、土豆丝、芙蓉汤、米饭
午点 芝麻糊、葡萄柚、酸枣糕
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 面疙瘩、凤梨咕咾肉、小香薯
午点 元气小甜汤、龙眼、果蔬脆
下周食谱预告
（12.16-12.20）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自助点心、鲜奶
午餐 红烧大排、土豆炒肉片、三鲜菌菇汤（过敏去鸡蛋虾仁）、米饭
午点 山药红枣小米粥、蓝莓、葡萄干（小托班换海苔）
二
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 麻油鸭、红烧山药、青菜肉丝汤、米饭
午点 花卷、山楂片、人参果
三
早点 资溪点心、酸奶
午餐 油豆腐烧肉、大白菜猪肉炖粉条、罗宋汤、米饭
午点 桂圆屯蛋（鸡蛋过敏换桂圆枸杞）、坚果(小托班换海苔)、哈密瓜
四
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 菠萝排骨、肉末日本豆腐、菠菜猪肝汤、米饭
午点 糯米烧麦、橙子、水果脆
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 汤年糕（虾过敏去虾）、茶叶蛋（蛋过敏换玉米棒）、香梨
午点 黑米粥、肉松、苹果
营养小知识
鸭肉的营养价值：
1.高蛋白质含量：
鸭肉是一种优质蛋白质来源，适合需要补充体力和增强免疫力的人群。
①每100克鸭肉约含18-20克蛋白质，能够满足人体对蛋白质的基本需求，有助于修复和维持肌肉组织。
②含有多种必需氨基酸，适合用来补充蛋白质，适合需要增强肌肉或恢复体力的人群。
2.矿物质的宝库：
铁：主要含血红蛋白成分，帮助运输氧气和预防缺铁性贫血。
锌：增强免疫力，促进细胞生长。
磷：对骨骼和牙齿的健康至关重要。
3.富含维生素：
①维生素B
维生素B1：促进碳水化合物代谢，维持神经系统功能。
维生素B2：有助于皮肤健康。
维生素B3：促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢。
维生素B5：参与能量代谢，促进脂肪分解。
维生素B6：支持蛋白质代谢和神经递质，增强免疫系统。
维生素B12:帮助红细胞生成，维持神经系统健康，预防贫血。
②维生素A
主要存在于鸭肝中，有助于护眼养肤和增强免疫。
③维生素E
抗氧化及保护细胞延缓衰老，增强免疫功能。
4.单不饱和脂肪酸
主要成分：油酸(Oleic Acid)
①帮助降低“坏”胆固醇(LDL) 水平，增加“好”胆固醇 (HDL)。
②有助于保持血管健康，减少动脉硬化的风险。
③支持细胞膜的健康结构。
5.多不饱和脂肪酸
Omega-3脂肪酸：
①改善大脑功能和视力健康。
②抗炎作用，有助于缓解关节炎等炎症疾病。
③促进液循环，降低血栓风险。
Omega-6脂肪酸：
①支持皮肤健康和细胞功能。
②帮助调节免疫反应，增强身体抵抗力，缓解炎症。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
