马鞍中心幼儿园
上周食谱
营养卫生·丰富·均衡
马鞍中心幼儿园食谱一周一换，为保证幼儿每日营养摄入量，我园严格按照每日膳食推荐摄入量为宝贝们制定了食谱，每周科学地提供肉类、谷类、各种蔬菜水果均衡饮食。欢迎各位家长向我们提供宝贵意见，促进我园伙食的不断提升！
星期一食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、鲜奶
午餐 盐水鸭、水波蛋（蛋过敏换肉丸子）、菠菜肉丝汤、米饭
午点 雪梨热橙汤、千禧、酸枣糕
过敏特殊餐
星期二食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 茄汁滑肥牛、豆腐皮炒娃娃菜、菌菇肉丸汤、米饭
午点 肉松紫米饭团、葡萄柚
星期三食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、酸奶
午餐 油爆虾（虾过敏换红烧肉）、青椒炒肉丝、海带排骨豆腐汤、芝麻米饭
午点 酸梅番薯汤、坚果（小托班换海苔片）、苹果
过敏特殊餐
星期四食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 糖醋里脊、莴笋炒蛋（蛋过敏去鸡蛋）、紫菜冬瓜虾皮汤（虾过敏去虾皮）、米饭
午点 麻蓉包、水果脆、橘子
过敏特殊餐
星期五食谱
营养卫生·丰富·均衡
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 什锦炒面、龙眼、三鲜菌菇汤（虾过敏去虾）
午点 香葱馄饨、葡萄干、小青瓜
下周食谱预告
（11.25-11.29）
营养卫生·丰富·均衡
一
早点 自助点心、鲜奶
午餐 栗子鸡块、五彩玉米粒、虾仁青菜汤、米饭
午点 片儿川、坚果（小托班换海苔片）、哈密瓜
二
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 卤大排、茶树菇娃娃菜、猪肚鸡汤、米饭
午点 红糖发糕、米汤、秋月梨
三
早点 资溪点心、酸奶
午餐 明虾煲（虾过敏换肉丸）、花菜肉片、番茄榨菜汤、米饭
午点 小米红枣粥、山楂、香焦
四
早点 自助点心、纯牛奶
午餐 油豆腐烧肉、毛豆肉末小炒、青菜鸭血汤、米饭
午点 黑糯米糕、水果脆、葡萄柚
五
早点 资溪点心、鲜奶
午餐 小排汤年糕、牛奶玉米、五香鸡蛋
午点 坚果、红心火龙果、牛奶红豆
营养小知识
1
红枣的营养功效：
作为食药同源的五果之首，红枣的食补亦早已深入人心。据统计，《黄帝内经》、《本草纲目》、《神农本草经》、《伤寒论》等古医书中，多数处方都含有红枣。所以红枣有“百药之引”，“药引子”的说法。红枣既是日常生活中常见的食物，也是具有独特的药用价值的药材。大枣性味：性温、味甘，归经：归脾、胃经。
1.健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗或与党参、白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲和止浮的功效。红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎、如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草同用，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，保护正气。
2
红枣在生活的妙用：
1、红枣粥
数枚红枣洗净与小米、大米，或梗米同熬两小时左右，便可获得香甜可口的红枣粥。此粥有健脾益气，养血安神的作用，适用于气血亏虚，面色少华，倦怠乏力，失眠健忘等。
注意：由于红枣的补益作用， 可能雍塞中焦的气机，导致脾胃升降失和，从而出现食少腹胀，因此脾胃气滞湿阻者慎用。
2、姜枣茶
【配方】大枣、生姜、红糖，煮水代茶饮。
【功效】温胃散寒，补益气血，可适用于脾胃虚寒性胃痛、冲任虚寒性痛经、血虚性风寒感冒等。
3、红枣莲子汤
莲子50g, 开水泡胀，小火炖一小时，放入红枣，白糖少许，煮烂食用。常食能促进血液循环，增食欲，促睡眠。
3
饮食禁忌：
1、生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细嚼慢咽。
2、痰湿体质的人群不建议多吃红枣。
3、枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过多会有损消化功能，引发便秘。过多食用大枣会引起腹胀和胃酸过多。
4、红枣具有补血的效果，一般认为最适合女性食用，但体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多；月经期间有眼肿、脚肿、腹胀的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。
5、腐烂的大枣在微生物的作用下会产生甲醇和果酸，人吃了烂枣会出现视力模糊、头晕、等中毒反应，重者可危及生命。
6、由于大枣的补益气血的作用比较强，所以如果是湿热、积滞，或痰热咳嗽的情况下是不建议服用的。
素材|赵丹丹
编辑|魏佳美
