白菜猪肉炖粉条，先后顺序不要放错，一步错步步错，难怪不鲜美

美食 2024-10-29 11:01 河南

导语：白菜猪肉炖粉条，先后顺序不要放错，一步错步步错，难怪不鲜美

立冬以后，天气一天比一天冷，又到了吃白菜猪肉炖粉条的时候了，想起在寒冷的冬季坐在屋里吃着热腾腾的白菜炖粉条就有点迫不及待，猪肉炖粉条是我最爱吃的一道菜，也是我们这边饭店里的一道经典美食，特别是到冬天，吃白菜炖粉条的机会是超多的。今天我跟大家分享的就是白菜炖粉条的做法，白菜炖粉条，先后顺序不要放错，一步错步步错，难怪存出来不鲜美。

白菜猪肉炖粉条

相信很多人都喜欢吃白菜炖粉条，但是很多人说自己在家做的白菜炖粉条不好吃，有人说自己在家做的白菜炖粉条不好吃，没有饭店里炖出来的香，其实这都是没有用对正确的炖至方法所导致的，白菜炖粉条，先后顺序不要放错，一步错步步错，难怪存出来不鲜美，下面我就将我家白菜炖粉条的方法分享给大家，喜欢吃白菜炖粉条的朋友可以进来学一下。

【食材】：白菜，豆腐，香菇，黄豆酱，生抽，食用油，料酒，五花肉，食盐等

【具体做法】

首先准备半棵大白菜，将白菜清洗切成白菜块，然后放在水中清洗干净，控水备用。

白菜猪肉炖粉条

泡发好的粉条刀子一个小碗中，在里面加入适量的生抽，一勺食用油，搅拌均匀，放在一旁备用。

白菜猪肉炖粉条

再来准备一块老豆腐，将豆腐切成块，盛在盘中备用，几个泡发好的香菇清洗干净切成香菇块，再准备一块五花肉切成块装在盘中备用。

白菜猪肉炖粉条

锅中倒入适量的食用油，油热以后将豆腐块放在锅中煎一下，开小火将豆腐块煎至两面金黄，煎豆腐夹出来备用。

白菜猪肉炖粉条

锅中剩下的油不要倒掉，再将五花肉倒在锅中翻炒均匀，炒出里面油脂，然后再将提前切好的葱花放进来，炒出葱香味，加入一勺黄豆酱，再将酱香味也炒出来，再加入一勺花椒粉去腥增香，再放上切好的香菇，再加入适量的料酒去腥，先将调味品这食材翻炒均匀，然后再下入白菜帮的部分翻炒均匀，翻炒1-2分钟之后再将白菜叶放进来翻炒均匀，加入一勺生抽提鲜，一勺食盐调味，翻炒均匀之后再加入适量的清水，用铲子翻拌几下，然后倒在砂锅中，再将煎好的豆腐块放进来，还有泡软的粉条盖上盖子，水开之后转小火炖5分钟左右。

白菜猪肉炖粉条

5分钟之后打开盖子在里面放入适量的红椒和青椒开小火慢炖1分钟左右就可以了，端上桌就可以上桌食用了。

白菜猪肉炖粉条

要想炖出来的白菜猪肉粉条好吃，顺序一定不能错，白菜帮和白菜叶要分开来放，先放白菜帮再放白菜叶，再放豆腐和粉条，按照这个顺序来炖，保证大家炖出来的白菜炖粉条鲜美又好吃。

白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条，先后顺序不要放错，一步错步步错，难怪存出来不鲜美，以上就是我带给大家的白菜猪肉炖粉条的做法，这样做出来的白菜猪肉炖粉条特别好吃，味道一点也不比饭店里做的差，天气这越来越冷，喜欢吃白菜猪肉炖粉条的朋友可以馅收藏，有时间照着这个方法来做一下。

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