南京，是我的故乡。我从小生活在长江路上。窗前郁郁葱葱的梧桐树，老房子的楼梯，爷爷奶奶房顶上的凉台上曾经出现过的小奶猫，青砖小巷……都成为我童年的回忆。
现在去看我们家的老房子所在地，已经成为一家银行。老房子那条街尽头的小店，已经成为德基广场的一部分。只有胜利电影院还和儿时的回忆一样，依然屹立在那里。
老街坊，老邻居们，也都分布在很远的地方。二十年前的拆迁，成为我们分别的时刻。
从小，在爸爸妈妈的庇护下，我们姐妹俩喜欢到夫子庙永和园吃小笼包子和干丝，莲湖糕团店吃马蹄糕……
现在，我在过节的时候，依然想去吃老南京的美食。今天，我就特意去南师大先买了吴家生煎，然后询问梅花糕的店在哪里。几位服务员热情地告诉我，出了吴家生煎店门，一直往东走，过两个红绿灯，就看见朱氏梅花糕的小店了。
我按照他们所说的，一路寻找，远远看见小店门前人流如潮。我赶紧加入了队伍，问清价格，先把钱付了，就站在那里等候起来。
六角形的特制梅花糕锅，里面有十九个梅花型的洞洞，还有一根长长的手柄。这就是模具。锅盖也是特制的，圆圆的生铁，也有一根长长的手柄。
师傅先拿出一把长嘴水壶。壶嘴里流出稀稀的面糊，倒进模具里。师傅放下水壶，就把模具举起来，转动，侧放，让面糊均匀地敷在模具上，这就是梅花糕的蛋筒壳般的底子。师傅又拿出一盆紫薯细沙，用大勺子一勺一勺挖出来，放进敷着面糊的梅花形洞洞里。完成七个紫薯细沙的放置，师傅又拿出另外一盆豆沙，用勺子一勺一勺挖进敷满面糊的梅花形洞洞里面。看出来了，每一次，师傅做七个紫薯味道的，十二个豆沙味道的。
这时，师傅放下了豆沙盆，拿起一桶面糊，在放满了豆沙或紫薯细沙的梅花型洞洞上，倒上一层面糊。转动模具，使面糊均匀。师傅在面糊表面上撒上白糖，又撒上一层小元宵，再撒上金丝小枣、红绿果丝。师傅盖上锅盖，让我们等一等。
等啊等啊，师傅掀开锅盖，又撒了一层白砂糖。
又过了几分钟，师傅掀开锅盖，我惊奇地看见诱人的梅花糕表面出现了咕嘟咕嘟的水。这是什么呢？老板娘告诉我们，这是融化的白砂糖糖水。原来如此。看来，梅花糕的糖分很高啊！
终于拿到了我的梅花糕，紫薯的三个，豆沙的三个。老板娘嘱咐我，不要急着吃，里面很烫的。
所以，我上了车，没有立刻吃。一直到了家，我才开始享用。哇，紫薯的，淡淡的甜味，我能感受到面糊的柔软，小元宵的韧劲。豆沙的，甜味更浓郁，带着豆香。吃到最后，那层壳儿略带着焦糊味道，有脆脆的感觉。最喜欢“梅花”的名字，和它梅花的形状。
梅花开放的季节早已过去，五一劳动节，已经到了谷雨节气，蔷薇满墙，夏意微微。年轻的人儿喜欢追寻浪漫味道，梅花糕，就成了一道受人欢迎的美食。
甜甜的梅花糕，载着童年的回忆，是我想要寻找的味道。
