今天（11月14日），联合国糖尿病日。近年来，我国糖尿病患病率不断上升，并呈现年轻化的趋势。
作为一种慢性病，糖尿病不仅仅是血糖数值的升高和异常，它还会影响全身各个器官的功能，导致各种严重的并发症，例如心脑血管并发症、糖尿病足、视网膜病变及肾脏病变……
饮食治疗是所有糖尿病病人的基础治疗，不论糖尿病的类型、病情的轻重、有无并发症，都应长期坚持饮食治疗。
糖尿病饮食原则：
1.禁食：所有粥汤类：稠米汤、米汤、面汤、玉米粥、豆沫等；淀粉类：如粉条、凉粉等；所有甜食：点心、饼干、面包等等。喜食甜食者可用甜味剂如木糖醇等代替。
2.主食：依据个人情况制定主食量，主食有：面条、白面或杂粮馒头、米饭等。另外含淀粉高的蔬菜如土豆、红薯、莲藕、芋头、南瓜等原则上不用，若食用应当少量，且当作主食计量。
3.蔬菜类。蔬菜可适量多吃。
4.水果类。含糖高的水果如香蕉，柿子、蜜枣、龙眼等尽量不吃。苹果、桃子、柚子、橘子等在餐后血糖<10mmol/L时可适量食用，在两餐之间。
5.肉蛋奶类。肉类宜适量食用瘦肉，忌肥肉、肉皮、动物内脏等；鸡蛋一日一个；奶类以纯牛奶为宜，如有腹泻，可饮无糖酸奶。
6.油脂类。油煎油炸尽量少吃或不吃。减少烹调用油量，以植物油为主，不吃动物油。花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果类含脂肪高，限制食用。
7.总体原则：饮食定时定量、清淡少盐少油。
8.肾脏病变者应适当限制豆类及其制品的摄入。
