如果说秋天的美是绚烂斑斓的,那么冬天的美就是静谧安然的。接下来,请期待暖火温汤、围炉相拥、负喧闲眠、初雪白头……争取让每个冬天的日子都沁着暖,发着光。
岁月忽晚,万物诉寒,添衣保暖,祝卿冬安。
每年11月7日或8日立冬,这是象征冬季来临的节气,冬之始也。
立冬之时,万物终成。立冬时节,水始冰,水面初凝,未至于坚。地始冻,土气凝寒,未至于坼(chè,裂开的意思)。
古人将立冬分为三候:一候水始冰,二候地始冻,三候雉(zhì)入大水为蜃。
“水始冰”和“地始冻”很好理解,“雉入大水为蜃”中的“雉”指大鸟,“蜃”为大蛤,它是说立冬后,大鸟几乎销声匿迹了,而在海边却可以看到外壳与大鸟的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。当然,雉与蜃并不这么认为。
立冬之后,要做到“早卧晚起必待日光”,晚上早些入睡,早上待太阳升起时再起床,以护阳固精。
运动时,应该注意防寒保暖,不宜过早外出,运动强度不宜过大,可以选择八段锦、太极拳、慢跑、健步走等,以微微出汗而不损伤阳气为宜。
精神调养方面,要尽量保持恬淡安宁、平和乐观,避免烦扰,以使体内阳气得以藏,可通过音乐、书画等兴趣爱好,来消除低落情绪。
秋冬之交,饮食要注意防燥、御寒,可适当多食黑芝麻、银耳、蜂蜜等养阴润燥之品,及花椒、茴香、姜、葱、羊肉、牛肉、龙眼等温热之品。
冬,终也,万物收藏也立冬在古时候可是个重要的节日,这一天皇帝会率领他的一众文武百官到京城的北郊设坛祭祀。“古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。”在大北方,特别是帝都北京、天津的人们最爱吃饺子。为啥立冬吃饺子?因为饺子是来源于「交子之时」的说法。在大南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的「羊肉炉」、「姜母鸭」等冬令进补餐厅通通都会高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:「……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。」也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,可以有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食,同时也要多吃新鲜蔬菜避免维生素的缺乏,如:羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。