如果你想在家就能吃上丰盛的家宴
又不知道如何下手
不妨看看这份素食家宴菜谱
即使是厨房小白也能轻松完成
让家人吃上美味的素食大餐
菜单都给你准备好了
一起制作美食吧
萝卜素丸子
-材 料-
白萝卜1根，豆腐100g
淀粉200g
食用油、椰子油
盐、松多鲜调味料、胡椒粉适量
-做 法-
1. 豆腐捏碎；
2. 白萝卜去皮刨丝，往萝卜丝中撒入3g盐拌匀，待萝卜出水后，挤去萝卜的水分；
3. 加入豆腐、少许椰子油搅拌均匀；
4. 加入淀粉、松多鲜、盐、胡椒粉、香菜拌匀成具有黏性的糊状；
5. 锅中注入适量食用油烧至七成热；
6. 用手取适量（约25g）萝卜糊，从虎口处挤出萝卜丸子；
7. 将丸子放入油锅中小火炸制，待表皮呈金黄色捞出，沥油即可；
8. 金黄酥脆～萝卜素丸子做好了。
桂花糯米山药糕
-材 料-
糯米100克、山药一根
桂花糖适量、椰蓉适量
-做 法-
1. 糯米洗干净加入适量水，一点点花生油搅拌均匀；
2. 山药洗干净，加入高压锅里蒸十分钟；
3. 山药去皮，跟糯米混合均匀，分成均匀的小球；
4. 上面加一点点椰蓉入磨具；
5. 出磨具撒上桂花糖即可。
白菜黑木耳饺子
1. 馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀，不用炒熟。
2. 制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。
3. 调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油。
酥皮豆沙素饼
-材 料-
中筋面粉100g、豆沙250g
玉米油50g、水油面
中筋面粉120g、玉米油35g
水45ml、白糖20g
-做 法-
1. 将油面材料100g中筋面粉和50g玉米油放入碗中用刮刀拌成团，盖保鲜膜醒30分钟。
2. 将水油面所有材料放入面包机揉，直到揉出膜来，醒30分钟。
3. 醒面的过程利用空闲时间把豆沙分成十份，油面和水油面醒完之后再各分成十份。
4. 取一份水油面按扁，再取一份油面放在上面。
5. 让水油面包住油面，用擀面杖擀轻轻擀成长舌状。
6. 从一次卷起，每一份如此重复，做完之后用保鲜膜覆盖醒15分钟。
7. 醒完之后用擀面杖再重新轻轻的擀成长舌状，注意不要擀破了。
8. 从一侧卷起，每一份如此重复，每做完一份之后盖保鲜膜醒15分钟。
9. 醒完之后，用手把两侧往中间按压并压扁。
10. 用擀面杖擀成圆形，取一份豆沙放上面。
11. 慢慢收口，让面皮包裹住豆沙，包起来之后轻轻按扁（每一份都如此重复）。
12. 烤箱提前预热，上下火160度烤25分钟左右即可。
