生吃健脑，熟吃养胃！正大量上市，每天吃一点，作用真大，不懂吃真可惜！

健康健康 2024-10-03 13:04 山西

最近老郭在路边，看到不少卖南瓜籽的，就想起这南瓜籽是不可多得的养生食材！之前和大家聊过南瓜的好处，而南瓜籽同样好处不少！大家都知道药食同源，其实很多人完全可以自己饮食调理平衡身体，这个时节南瓜籽正是收获的时候，若不懂得巧妙运用，那可真就与大自然赋予的健康宝藏失之交臂了，老郭就赶紧来和朋友们分享了！

中医认为，脑为髓海，肾主骨生髓，二者有着紧密的联系，此乃人体生理机能的重要组成部分。南瓜籽，味甘，性平，归胃、大肠经，且与肾经关系密切。

《本草从新》提到：“南瓜籽，味甘香，性平和，多食有益。”

肾为先天之本，肾中所藏的精气是构成人体和维持生命活动的根基，脑髓的充盈依赖于肾精的滋养，此乃人体精气神转化的重要体现。

正如《内经》所言：“肾者，主蛰，封藏之本，精之处也。”

这表明肾的封藏功能确保精气内守，而这些精气是濡养脑髓的重要源泉。南瓜籽味甘，甘味在中医理论中有滋补的作用，其性平，不偏寒也不偏热，可温和地滋养人体。它通过滋养肾经，使得肾精充足，进而为脑髓提供滋养。

那南瓜籽如何能养胃呢？胃为水谷之海，主受纳、腐熟水谷，就如同一个重要的食物处理场所。南瓜籽炒熟之后，其性质变得更为温和，这正契合胃喜温恶寒的特性。在中医的炮制理论里，炒制这一过程能够改变南瓜籽的性味，减轻凉性、增强温性，从而使其更加顺应脾胃的运化功能。《本草纲目》记载南瓜籽对人体健康有益，这其中自然包含对其养胃功效的肯定。

脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃的运化如同一个精细的转化机器，将食物转化为精微物质，并输送到全身各处。熟南瓜籽有助于调节肠胃功能，促进消化，使得脾胃能够更加高效地将食物转化为滋养身体的营养物质，确保气血生化有源。

现在正值南瓜籽大量上市的季节。南瓜籽小巧精致，扁扁的形状，每天适量食用南瓜籽好处多多。若生吃南瓜籽，直接食用就能感受到它独特的生涩口感与原生清香。不过要注意，生南瓜籽因自身质地和性味特点，可能较难消化，所以食用量要适当把控。

熟吃南瓜籽的方法多种多样，可以把南瓜籽炒熟后，碾碎成粗颗粒状，可以将炒熟的南瓜籽与其他坚果混合，比如杏仁、腰果等，加入蜂蜜或者麦芽糖熬制成坚果糖，香甜可口，而且南瓜籽的养胃功效也能融入其中。另外，用熟南瓜籽磨成的粉可以与面粉混合，制作成南瓜籽馒头或者南瓜籽饼，是很不错的养胃美食。

你看，养生之道常常就在日常食材之中，无需四处寻觅珍稀药材。只要我们善于发现并合理利用，就能让它在我们的身体里发挥巨大的作用。希望大家都重视起身边食材，享受健康的生活。

老郭聊健康

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