第一,了解过盐(氯化钠)对于碳基生物的作用都知道,盐可以调节细胞膜的渗透压,没有盐会导致身体锁不住水分,导致水分过快流失造成低血压,自然就会没力气。另外,高血压患者少吃盐也是这个原理,因为盐吃多了,体内水分不易排出,血压会更高。
第二,动物确实需要摄入盐分,但其需求量和摄入方式与人类有所不同。正常哺乳动物,包括食肉和食草动物,都需要摄入天然盐份,但摄取的量并没有人类这么大也没有人类如此频繁。食肉动物可以通过吃其他小动物获取盐份,因为猎物的肉、血液中就富含盐分。然而,食草动物由于植物中的钠含量较低,并不能满足其对盐的需求,因此需要额外补充盐分。另外,人类对盐的需求量远超过其他动物,主要是人们吃盐多的原因可能与多种因素有关:①盐(氯化钠)是人体必需的矿物质之一,它在维持体液平衡、神经功能和肌肉运动等方面起着重要作用。然而,尽管盐对人体有必要的生理功能,但过量摄入盐会导致一系列健康问题,如高血压、肥胖、心血管疾病等。②从生理角度来看,盐中的钠离子有助于调节体内的液体平衡,维持细胞内外的渗透压。然而,当摄入过多的盐时,体内钠含量增加,会导致血液渗透压升高,从而吸引更多的水分进入血管,引起水肿和体重增加。此外,高盐饮食还会增加肾脏负担,导致血压升高。③从饮食习惯和文化偏好来看,许多人喜欢咸味食物,这可能与个人口味偏好和烹饪习惯有关。例如,在一些地区,传统的饮食中盐的使用量较高,这与当地的文化和饮食传统密切相关。此外,加工食品和调味品中通常含有较高的盐分,这也是现代人摄入过多盐的一个重要原因。尽管如此,减少盐的摄入对健康是有益的。世界卫生组织建议成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内。减少盐的摄入不仅可以降低高血压的风险,还可以预防其他多种慢性疾病。因此,推广低盐饮食和开发低盐食品是优化膳食结构、促进健康的重要措施。另一方面,人类的新陈代谢较快,盐分的流失也较多,因此需要每天补充盐分。此外,人类排汗同时也流失了很多盐分,而动物的排汗主要通过舌头、鼻子、掌心等面积较小的地方,因此它们体内的盐分代谢比较少,不需要每天都专门补充盐分。总而言之,虽然动物也需要摄入盐分,但其需求量和摄入方式与人类不同。人类之所以需要吃这么多盐,主要是受众多因素的影响以及人类的新陈代谢较快,盐分的流失较多,需要每天补充盐分。
第三,动物的神经反应也要依靠盐,但是植物不需要。另外,人几乎只要是清醒的时候都会动,会消耗不少盐分,但是动物吃饱喝足都会尽量节省能量,减少运动消耗。
第四,我认为盐的摄入量是因人而异的,重体力劳动者,盐的摄入量肯定比脑劳动者多。现在人类盐摄入量比以前的人少,是因为重体力劳动者比以前少了。
第五,人类进化史告诉我们:在人类还不知道盐为何物的时候,人和其它动物一样,是不需要吃盐的。当人类发现熟食比生食好吃的时候,人就开始学习和掌握采火为食。当人类发现食物加入盐份之后,口感会变得更合口味的时候,人就开始学习和掌握制盐。在这些漫长的进化结果中,人基本上离不开了熟食和盐。而其它动物,基本上还停留在最原始的采食过程中。而这最原始的自然食物对动物来说,有盐无盐根本上就不影响动物们的生长和繁殖,因为它们还没有进化到像人离不开盐的这一步。
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