第一，螃蟹确实有血液，但其血液的颜色与我们常见的红色不同，是淡青色或淡蓝色的，这是因为它们的血中含有的是血蓝蛋白，而不是血红蛋白。关于螃蟹是否具有痛觉，这个问题在科学界存在争议。一些研究和实验表明，螃蟹可能具有痛觉能力。例如，有科学家通过实验发现，螃蟹在遭受电击后会学会避开那些地方，这表明它们能够感知疼痛。此外，有研究指出，螃蟹和虾都有阿片类受体，能够对阿片类镇痛物质有反应，这进一步支持了它们可能具有痛觉的观点。然而，也有观点认为螃蟹的神经系统相对简单，可能无法像人类那样深刻地记忆或理解痛觉。挪威食品安全科学委员会曾发表报告称，由于螃蟹的神经系统过于简单，它们不太可能感到疼痛。综合来看，虽然存在不同的观点和研究结果，但越来越多的证据倾向于认为螃蟹可能具有一定程度的痛觉能力。因此，在烹饪螃蟹时，尽管它们可能无法像人类那样深刻地体验疼痛，但它们确实能够感知到某种形式的疼痛刺激。这使得一些人呼吁不要采取活煮的烹饪方式，以减少对这些动物的痛苦。
第二，虾蟹这类甲壳纲动物的神经节大多分布在靠近体表的地方，所以杀死它们最人道的方式就是开水烫，最多几秒，它们的神经节就熟透了，也就感觉不到疼了。
第三，对于无脊椎动物来说，也许应激反应和痛感没什么差别。螃蟹被电击，身体内产生电流也会痉挛，而且电击对它生存有高度危险。应激反应也是躲开，疼痛也会让其躲开，这两者其实从人的角度没法完整分辨。最关键的不是是否有痛感，而是是否有大脑。比如人，麻醉了后一样有痛感，只是痛感传递不到大脑了，所以感觉不到疼痛。另外，无脊椎动物很多没有集中的处理全部感觉的大脑。那么所谓的疼痛，也就是局部有痛感细胞，然后刺激对应的反应系统产生应激反应，未必就是“它”的大脑感觉到“很疼”。
第四，疼痛的最低级感觉就是触感，动物都会有触感，没有触感他就不会躲避伤害，就不会在适者生存的环境中繁衍下来。所以动物都会有痛觉，只是表达方式不一样。
第五，我感觉到他们应该也是有痛苦的，因为我们在蒸螃蟹，在杀鱼虾的时候感觉到他们的挣扎。如果你要动刀或者是蒸的话，感觉到他们挣扎的很厉害，就说明他极度的不舒服，可能是感觉到疼痛，所以拼命的要逃脱和挣扎。
第六，我们认为疼痛是大脑的痛源神经的反射，如果切断或者干扰这个神经，那么我们是不会感觉疼痛的。我们现在知道无脊椎动物也是有大脑的，那么研究的重点应该是痛源神经是否存在于所有动物的大脑，进而大脑研究是否有这个反射区，或者有些生物颠覆我们的认知。但是温度、湿度、针刺等有时候只是反射神经的作用，并不是痛源神经的传输。说这么多，我们还是要用残忍的方式烹饪一些食物，以满足我们的食欲，并不是因为我们需要，而是因为我们想吃的更好，这种更好仅仅来自于我们的认知和意识。
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