第一，我问过北方的老家人，他们说是因为那时候穷，有点钱都用来买盐，没有闲钱买糖。做菜时或者实在想吃甜的时，只有这东西甜度高，别的甜度不够，也难以储存，尤其在冬天，那时候也没有冰箱。现在北方人也很少吃这个了，证明人们的生活条件在变好。另外，这玩意刚开始熟鸟就开始啄，啄破了就开始有苍蝇，又不能一直看着，没熟的摘下来要放好久才能吃，有的树还特别高，摘下来后整个人会特别疲劳。
第二，曾被称为“铁杆庄稼”的柿子，如今掉落一地无人捡的原因主要有以下几点：①生活水平提高：随着人们生活水平的提高，柿子这种传统水果逐渐失去了其在日常生活中的重要性。现代人对水果的选择更加多样化，不再像过去那样依赖柿子作为主要食物来源。②口味变化和谣言传播：随着时代的发展，人们的口味发生了变化，柿子的地位逐渐下降。此外，一些关于柿子的负面传言也在影响大众对柿子的食用，例如柿子果皮含有较高的单宁，可能会对健康产生不利影响。③经济发展和市场需求变化：随着现代农业的发展和市场需求的变化，“铁杆庄稼”需要与时俱进。柿子虽然仍然是一种营养价值高的水果，但在现代农业中，它的地位受到了挑战。④种植结构和产业布局调整：在一些地区，由于农业种植结构和产业布局的调整，传统作物如柿子可能被其他更有市场前景的作物所取代。例如，在一些地方，农民可能会选择种植经济效益更高的作物，从而导致柿子的种植面积减少。
第三，柿子吃起来太麻烦，刚摘的柿子又硬又涩，必须放在苹果里揽一揽，用苹果吸附去柿子的苦涩，放的软绵绵的才吃，经常吃的一脸都是，最好是冻一冻，霜打过的柿子才好吃。过去家家户户都有柿子树，深秋季节，万物凋零，只有红彤彤的柿子挂在树上，就像一个个红灯笼，特别喜庆好看。
第四，主要是柿子摘时要上树，农村现在没年轻人了，谁上树？再加上柿子价格低，采摘效率低，出工不出活，雇人就出不了好工价，一树柿子卖不了一两个工价，经济收益实在太低了。
第五，我特别爱吃柿子，每年都要吃一两百个。老家的柿子挂在树上都没有人摘，现在的孩子也不稀罕这玩意，每年冬天供鸟儿过冬。我家的柿子都是挑大的摘下来，柿子从开始能吃的时候，一直到挂在树上红彤彤的，大概有一个多月的时间。一般我都会跑回去几趟，看望父母，干一点农活，回来时带一点柿子。柿子全部平放在地板上，每天摸摸捏捏，熟透一个吃一个，一天最多不超过三个。另外，柿子没有人吃，是因为有个传言，说吃柿子会得结石病，其实不然，只要自然熟透的，就可以放心吃，柿子营养丰富，味道特别好，很甜。柿子是凉性的水果，体寒的人不要吃，空腹也不要吃，生涩人工焐熟的也不要吃。
第六，说白了还是不值钱，主家连收获的意愿都没了。记得小时候柿子几种吃法：其一，把不好吃的糠窝头切成片，再摊上哄柿（熟透的柿子），口感就好多了。其二，把哄柿和米糠团成团，晒干，碾碎，过筛，叫炒面，存缸里，吃时用刀捥，也有把炒面压成园形的饼状。其三，把鲜柿子（不能发软）旋皮，通过晒、捂等工序形成柿饼，把发软的柿子切成块，通过晒、捂成柿块，柿子皮做成柿条。
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