今天给大家介绍的是来自《常用特色药膳技术指南》中的一个食疗方。
这个食疗方可是大有来头，它以医圣张仲景《金匮要略》中的甘麦大枣汤为基础，加上百合和鸡蛋组成。
具体分量为：甘草10克，小麦500克，大枣（去核）60克，百合100克，鸡蛋10个。
本方适用于具有烦躁易怒、焦虑、乏力、失眠等心阴不足人群，也可用于存在精神类疾患的各类人群。平常之人也可以吃，只是份量不用这么大，调整为原来的五分之一就可以了。
本方主要治疗因心脾气血不足，导致的心神失养，失眠，情绪不稳定等问题。
甘草，调和诸药，益气补脾；
小麦，为肝之谷，不仅可以除热，解渴，利小便，养肝气，还具有养心安神除烦的功效；
大枣为脾之果，可以补脾益气，滋肾暖胃；
百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊。
鸡蛋内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，退虚热。
简简单单几味药，将心肝脾肺肾统统照顾到，共同达成益气健脾，补血养心，安神定志的目标。
1. 将甘草洗净，先煎取汁液备用。
2. 将小麦、大枣、百合洗净，并将后两者切成小块。
3. 先煮甘草汁沸腾后倒入小麦、大枣、百合继续煮30钟。
4. 将鸡蛋破壳打匀倒入，煮沸搅拌均匀即可。
体内有湿热的人，四肢无力，口苦口干，大便黏腻不畅者慎用。
