年关临近，上班族们的工作压力也越来越大。长时间面对电脑屏幕，眼睛容易感到疲劳和干涩，甚至出现视物模糊的情况。推荐一款--银杞明目汤，拯救眼疲劳。
本方出自《常用特色药膳技术指南(第一批)》。补肝益肾，滋阴明目，适用于阴血亏虚所致的视物模糊、两眼昏花等症。亚健康或健康人群用作日常食养保健。（肝火旺盛者慎食;风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者，外邪实热、脾虚有湿及泄泻者禁食）
材料:银耳15g，枸杞15g，茉莉花24朵，鸡肝100g，水豆粉3g，黄酒3mL，姜汁3g, 食盐3g。
下面我们一起来拆解一下这个方子：
银耳：补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺
枸杞：平补肝肾，益精明目
茉莉：行气开郁、抗菌消炎、养颜排毒
1.鸡肝洗净，切成薄片焯水
2.银耳洗净，撕小片，清水浸泡焯水
3.茉莉花去花蒂洗净，淡盐水浸泡15分钟
4.锅中放入清汤，加黄酒、姜汁、食盐，随即下银耳、鸡肝、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗中即可。
5.早、晚佐餐食用。
