它是眼睛喜爱的食物之一,手机不离手的人每周吃两次,效果特别好!

美食   2024-12-28 07:03   湖南  
养生食疗推荐之猪肝羹

很多人只知道猪肝是一种食物,殊不知它也是一味中药。中医认为,猪肝味甘、苦,性温,归脾、胃、肝经,具有养肝明目,补气健脾之功效,对肝虚目昏、夜盲、脾胃虚弱、小儿疳积等均有较好的疗效。今天推荐的食疗方便是猪肝羹


本方出自《太平圣惠方》。补养肝血,护睛明目。适用于肝血两虚所致的老人视物昏花,两目干涩或青年近视。

01
方子组成

材料:猪肝100g,葱白15g,鸡蛋2枚,豆豉5g,食盐、酱油、料酒、淀粉各适量。

02
方子解析

下面我们一起来拆解一下这个方子

猪肝:以脏补脏,滋养肝血


葱白:温通阳气


豆豉:含丰富卵磷脂,对视神经有营养作用

03
制法用法

1.猪肝切小片,加盐、酱油、料酒、淀粉抓匀

2.鸡蛋打散,备用,葱白切碎

3.水煮豆豉至烂,下猪肝、葱白,临熟将鸡蛋倒入。

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