2023年，伦敦和伊斯坦布尔的新分号时隔多年打磨开业，让这家百年酒店品牌的光芒更胜从前。今年“十一”黄金周前，搜狐旅游在北京王府半岛酒店见到了半岛酒店集团执行董事及营运总裁罗瑞思先生（Gareth Roberts）；同时，他也是一名为集团服役长达20余年的“半岛老兵”。听他讲述当前全球形势下，中国的奢华酒店将迈向怎样的新征程。
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长期主义，见证发展
随着中国经济的快速增长和中产阶级的崛起，中国的高端和奢华酒店市场在过去20多年间经历了翻天覆地的变化。回首高奢酒店在华运营的过往， “我认为，半岛在中国酒店业的发展中发挥了独特而重要的作用。” 罗瑞思先生告诉搜狐旅游。
自1928年香港半岛酒店开业以来，半岛酒店见证了中国酒店业从起步到繁荣的全过程，特别是在奢华酒店服务方面——著名的劳斯莱斯车队、直升机接送服务、灵活的入住及退房计划“半岛时间Peninsula Time”等等，一直可谓“业界翘楚”。曾入住的名人包括美国前总统尼克松、NBA球星迈克尔·乔丹等，英女皇伊丽莎白二世亦将其作为指定下榻点，被拥趸们称赞为“远东贵妇”。
就在这场对话进行的场所——北京王府半岛酒店，是进入大陆的首批国际品牌酒店之一。罗瑞思先生告诉我们， “这家酒店，自1989年开业以来，始终努力引领内地酒店业制定新的行业标准。而2009年上海半岛的开幕，也可以说在全中国的旅游业树立了新的标杆。”
经过2016以及2017年的全面整修，北京王府半岛在寸土寸金的首都王府井街区，开创性地将客房全部打造成为蕴藏中国工艺美学的全套间奢华空间；位于外滩的上海半岛酒店拥有当时沪上最大的客房，更成为该区域70年来第一座全新建筑，设计和装潢重现旧上海“东方巴黎”风貌，向上海这座深厚历史文化底蕴的城市融入并致敬。
半岛不仅仅是一家酒店品牌，它还是一部活历史。酒店的经营哲学中，既包含了对东西方文化和历史的尊重，也有对传统和现代的融合。近年来，面对中国乃至全球经济衰退或“消费降级”的论调，罗瑞思先生如是评论道：“经济周期总会有的。世界不同的地区、在不同的时间里，会经历不同的经济周期。因此，我们总是着眼于长远。”
半岛酒店由嘉道理家族拥有和经营，该家族以其稳健的管理和对酒店文化的坚持而著称。家族管理带来了酒店文化的稳定性和连续性，这也被业内认为是半岛酒店成功的关键因素之一。
“公司的愿景是长期主义的。” 罗瑞思先生告诉我们，“外界曾看到半岛在20多年里都没有建造新酒店，只是我们为了新酒店的打造，付出了比这更长的时间。实际上，我们并没有对当前的经济环境做出过多反应——因为我们明白，这是生意的一部分。”
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以客为尊，以人为本
穿越百年周期，半岛酒店以其独到的经营哲学，坚持重资产、自持有，挑选地标位置打造酒店。这种精品化的发展战略，使其在众多酒店品牌中独树一帜。
搜狐旅游了解到，作为发源旗舰店的香港半岛酒店，其服务在业内是“教科书级的存在”。从门童每天为客人拉开玻璃大门约4000次，到酒店的员工流失率为全港最低，大约50%的工作人员服务了5到19年，10%的人服务了19到55年，这些细节都体现了酒店对服务品质的始终坚持和对员工的关怀。
2024年9月，半岛酒店集团在全球开启名为「半岛视界」的宣传活动，从女性司机、客房总监，到侍酒师、行李运输经理，将身处不同岗位的员工所收获的人生经历与工作点滴，融入到半岛大家庭，用员工人物影像优雅呈现他们与半岛名城间的故事，展现了品牌独具人文情怀的别样风采。
作为卓越服务和尊贵体验的象征，半岛酒店拥有全球最大的劳斯莱斯车队，用作为客人提供接送机服务。以及一则关于半岛酒店有趣的数据显示，一家半岛酒店就有4.8万件纯银餐具，每天需启动8部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。类似的高端设施和服务体验还包括米其林星级食府、获奖无数的半岛水疗中心等，这些独特的文化和传统，体现了半岛酒店对细节的极致追求。
“作为一个品牌，我们以提供高质量、一致性的服务而闻名。而随着客人的喜好不断变化，我们必须与时俱进，与他们一起发展。所以在过去的几年里，我们重新审视了半岛的团队成员该如何为客人提供服务，制定并推出了一项名为‘半岛九大核心服务原则（Peninsula Service Principles）’的新举措，鼓励员工不仅仅关注技术技能和标准的完美执行，而是更重视员工与客人之间建立的联系。”
事实证明，PSP让员工展示了个性和更真实的自我，使他们能够提供更真诚、更具吸引力的服务。“现在集团旗下的所有半岛酒店都已完成PSP基础培训，也成为新员工加入第一天就为他们提供的培训。”
以奢华体验为品牌DNA的半岛，也有不少令人瞩目的项目，例如半岛标志性的“经典出类拔萃大奖”，评选全球非凡的古董名车。这对于半岛和古董车的粉丝们来说，可以在地标城市酒店欣赏到名车风采，进一步丰富了他们的旅行体验。
谈起做这项活动的初衷时，罗瑞思先生表示，“半岛和古董车一向渊源深厚，我们也很荣幸这项活动获得了业内认可。我们相信，客人通过这项活动会更了解半岛的品牌个性——追求品质、注重细节、富有创造力。而每一次评选出全球非凡的珍罕名车，对半岛来说也是相当宝贵的经历。”
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“酒店老兵”看好中国市场
罗瑞思先生于 2002 年加入半岛集团。而他与半岛的缘分，始于幼年父亲在香港工作的经历。“我的家人一直有在亚洲、在中国生活的愿望。这个国家充满活力，香港也是一个国际性的都市，一个迷人的、充满活力的地方。”
2013 年，当罗瑞思从比华利山庄半岛酒店转任上海半岛酒店经理，在上海度过了美好而快节奏的三年时光后，调任至集团母公司香港上海大酒店总部。20多年来，他一直在为半岛集团服务，并于2024升任至营运总裁。
作为一名成功的酒店行业前辈，罗瑞思希望对新晋加入的后辈们说的是，对许多年轻人而言，酒店可能不是那种“第一眼有吸引力”的行业。首先，酒店的工作时间并不适合社交——你必须在晚上、周末和公共假期工作；但如果能够超越这些，真正体验在半岛这样的酒店工作，“这份工作将令你看到世界，给你一个全球性的职业生涯。所以，对于一个可能考虑进入酒店行业的年轻人，如果他们真的对‘世界公民’充满热情，我认为没有比这更好的职业了。”
在一个受人瞩目、拥趸众多的酒店集团负责运营，罗瑞思深感责任重大。“我们希望这个品牌能够与时俱进；但更重要的是，我们应始终记得我们从哪里来，才知道往哪里去——这种传承才是让我们成功到今日的DNA。”
多年来，半岛酒店集团的扩张步伐虽然缓慢，却始终稳健。从香港到纽约、比华利山、东京、巴黎等地，每一家半岛酒店的启幕都经过精雕细琢，奢华体验遍布全球多座名城。展望未来，罗瑞思认为中国的酒店业前景依然广阔。“目前半岛在中国有三家酒店，但我希望且相信在某个时候，我们将有机会在这里拥有更多的酒店。”
未来，中国高端酒店市场预计将继续增长，同时也面临着激烈的市场竞争和消费者日益挑剔的需求变化。而对于在中国起家、同时扮演着国内酒店行业标准的制定者和引领者的半岛，一旦机会来临，一定不会放过彰显东方好客之道的机会。
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