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来自荷兰的极富特色烘焙产品，也叫荷兰婴儿饼，至于为嘛叫这名字就不得而知了，或许是因为这柔软的质感连小baby都可以吃的爽歪歪？谁知道呢，反正是好看好吃就可以了，对吧？早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜、零食，随便你怎么吃都好吃的~~
制作起来一丁点儿都不难，唯一需要准备的就是这个平底小煎锅，需要是铸铁的，此处配方用的是6寸大小的，实际操作中你也可以用更小的或者更大的，如果没有，就用非铸铁的类似这样的厚底平底锅吧，直接用常规模具烤是否可以你就得自己去测试了......
开始搞配方（呃，表担心，不会把你搞成这样的...）
配方：
鸡蛋：3个
低筋面粉：60克
牛奶：115克
砂糖：12克
香草精：3克
柠檬皮屑：8克
食盐：1~2克
无盐黄油：50克
糖粉（用于最后装饰）：适量
装饰料：
柠檬酱：200克
新鲜蓝莓：220克
※ “柠檬酱”可以购买成品或自制，公众号回复“柠檬酱”即可获得配方及制作图文，呃还要强调一遍：公众号的菜单栏回复，不是在留言里回复！
制作方法：
1、烤箱预热至220℃ / 220℃。
2、把鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖、香草精、柠檬皮屑、食盐一起放入搅拌缸中，开始搅打，至光滑柔顺即可。如果你不喜欢香草的味道，可以不添加，只是调味，不影响效果。
3、把黄油均分放在两个平底锅里，然后把平底锅放入烤箱中，烘烤几分钟使黄油融化。
4、把“步骤2”搅拌好的面糊均分到两个平底锅中，放在烤箱内烘烤20分钟至其膨胀并表面呈现漂亮的金黄色，降低炉温到 150℃ / 150℃，再继续烘烤5分钟。
5、出炉后放入两勺柠檬酱、两片柠檬、两勺蓝莓，撒上糖粉，就可以愉快的享用了！
本文配方来自：Emily Clifton
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