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想要在众多私房门店中脱颖而出，又要抓住顾客的味蕾，你必须要有几款好吃并适合季节性的单品！
随着秋季的到来，一甜给大家推荐多款应季的甜品组合，各个老师发挥所长，完成一次属于秋天的产品更新季！
1.咖啡肉桂
咖啡肉桂蛋糕
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-层次：★★★☆☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：家庭、私房、工作室、门店
-保存时间及方式：冷藏三天
-成本：22元/个（商用4寸）
-难度：★★
-制作时长：约1.5h（不含烘烤和冷却等待时间）
肉桂戚风底：胚子香气甜蜜、沉稳，与蛋糕融入一体，整个让人从齿间暖到心头~
再将秋冬绝对受欢迎的三大元素【咖啡】【巧克力】【肉桂】进行共同融合,并加入了特调的乳酪奶油，更进一步的打造出蛋糕的整体入口层次感！
课程亮点
● 3大秋冬热门元素，秋冬店售限定款蛋糕
● 奶冻融入咖啡和肉桂两种元素，做出丰富层次感
● 两种呈现形式：4寸蛋糕&盒子蛋糕，可堂食，更方便快递
● 可提前制好半成品，利于来单即出
● 抹面小白也能完成的简约装饰技巧
● 可做圣诞款限定主题，更可日常出单
2.紫薯金桂
紫薯金桂蛋糕
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏1-2天
-成本：22.9元/个（商用）
-难度：入门
-制作时长：约40min（不含需要冷藏等待和烘烤/蒸煮时间）
无低粉的糯米胚蛋糕胚：软糯棉弹，口感特别，淡淡的桂花香奶油，搭配紫薯夹心让口感一下变的轻盈。整体甜度超低，非常健康的搭配。
采用了简单的螺旋纹造型，切开蛋糕满满惊喜
课程亮点
● 蛋糕体使用0低粉的糯米蛋糕胚，软糯Q弹，口感和风味都非常特别
● 螺旋纹的装饰方法，切开之后可以看到均匀的排布，很有高级感
● 紫薯遇上桂花香，瞬间变得高贵，两种食材不仅外表高雅，还富有内涵，独特的桂花清香也能让人非常有记忆感
● 快手制作，半成品可以冷冻，可以批量生产，方便出单
● 无需特殊工具/材料，在家就能轻松制作
● 整个/切件售卖、下午茶均可
3.巧心莓红丝绒
巧心莓红丝绒
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏1-2天
-成本：24.8元/个6寸巧心莓，27元/个雪顶巧心莓（商用）
-难度：★☆☆☆☆
-制作时长：约40min（不含需要冷藏等待/煮制和烘烤时间）
「雪顶莓莓」造型新颖讨巧，特别设计的blingbling亮灯效果，不管拍照还是实物都很有温馨的感觉；还可举一反三，只需简单变换装饰，就能轻松热卖一整个季节，圣诞、新年、情人节...都非常实用！
低糖奶油搭配香甜草莓果肉和秘制草莓果酱，最惊艳的是中间的夹心草莓生巧，整体酸酸甜甜，口感轻盈，是专属于秋冬的暖心味道，一定会给你的顾客带来味觉上的惊喜哦！
课程亮点
● 老师店售产品，经得起市场考验，减少试错成本
● 2种呈现形式，适用于不同贩售场景：
雪顶莓莓：教授圣诞装饰，也可根据节日需求随意切换装饰
6寸蛋糕：整个/切件售卖，适合日常/下午茶出单
● 使用冷冻草莓熬制果酱，成本更低，冷冻保存长达1个月
● 草莓生巧冷冻保存，还可作为生巧单独贩售
● 教授生巧不易油水分离小技巧，提高成功率
● 低成本，可量产，超高利润空间
● 无需特殊工具/材料，在家就能轻松做
4.栗子富士山
栗子富士山
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏2-3天
-成本：10.2元/切件
-难度：★☆☆☆☆
秋天的栗子口味蛋糕，使用了山形的组装技巧，并且无需模具，给秋天增添一抹秋色..
夹心使用特制的栗子奶油，软糯的口感，同时没有添加任何额外糖份，吃到的是栗子的原本味道，搭配快手的甘纳许奶油馅提升产品的层次和风味。
跟着老师学习到的不仅是新的产品，还有大量的实战技巧。
蛋白霜如何打发更稳定
油脂分离时应该怎么做
巧克力奶油怎么制作既快手又好吃
···
课程亮点
● 不需要使用特殊模具即可制作
● 制作可可蛋糕体时，打发稳定蛋白霜的特殊技巧，防止消泡
● 栗子奶油保质期短？延长栗子奶油保质期的小技巧
● 如果产品出现油脂分离时应该如何拯救的技巧
● 快手巧克力奶油馅，不需要提前制作乳化，可直接混合使用
● 三角造型的蛋糕组装技巧，带你学习新造型
● 可单独贩售，亦可以作为蛋糕表面装饰
5.黑糖红枣卷
黑糖红枣卷
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★☆☆
-颜值：★★★☆☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏2-3天
-成本：16.6元/整卷
-难度：★☆☆☆☆
给大家带来一款低脂、低热量
松软蛋糕和细腻奶油口感相结合的
『古法黑糖红枣养生卷』
一甜重量级售卖产品，简单的搭配食材本质的味道，将古法黑糖和红枣这两款养生食材完全融入甜品中，打造出别具特色的入秋养生卷。从开始售卖至今，这款黑糖红枣卷经住了5年时间和市场的考验，更收获无数的好评。
课程亮点
● 厨娘店售产品，经得起市场考验，减少试错成本
●快手好操作，无需复杂工具，在家就能轻松做
● 材料常见，快速出单
● 整卷或切件售卖，适合日常或下午茶出单
6.草莓系列课
草莓主题系列课
——好吃好卖是检验产品的首要标准
-甜度：低
-层次：★★★★☆
-颜值：★★★★☆
-适宜贩售：私房、工作室、门店
-保存时间及方式：密封冷藏2-3天
-成本：16.6元/整卷
-难度：★☆☆☆☆
秋冬怎么缺少草莓，就连空气中的清爽都是草莓的味道，一款草莓怎么够！！所以给你po上了草莓主题的系列课程，更可以举一反三完成草莓季大冲刺！
课程产品亮点
日式草莓蛋糕
日式经典，开店必备
● 制作杏仁海绵胚时，加热全蛋液的最佳温度和状态
● 详细教授如何做一份细腻的海绵蛋糕底的制作步骤
● 将教授制作马斯卡彭芝士奶油时，使马斯卡彭芝士更柔滑，更具延展性，使之与淡奶油更好地混合
● 使用马斯卡彭芝士奶油，即使在比较高温的环境下，蛋糕依然能保持一个比较好的状态，不易变形
● 在使用机器搅拌时，如何将奶油精准地打发至理想状态的一个小技巧
● 草莓蛋糕装饰的小技巧
● 使用马斯卡彭芝士制作的奶油，奶香味十足，是草莓的最佳搭档
草莓乳酪果馅蛋糕
层次丰富，每一口都有惊喜
● 一款特别的榛子蛋糕饼底，使用分蛋打发的方式制作，具有浓浓的榛子香气
● 不使用吉利丁制作的草莓啫喱，口感更柔软，而且更有嚼劲
● 万用啫喱的做法，可以适配于任何的冷冻水果
● 熬制果酱的水果处理方式
● 使用了白乳酪，更低脂，更健康
● 意式蛋白霜更稳定的原理&运用小知识
● 无需测温工具的意式蛋白霜糖水熬煮温度测试小技巧
草莓鲜果卷
草莓类产品销售
● 卡仕达奶油熬煮的注意事项
● 如何使卡仕达奶油熬煮之后不会带有面粉的味道
● 使薄饼层极致薄度的独家手法
● 非常独特的一款产品，无论是口感的层次，还是口味搭配，都十分让人惊艳
● 超高温短时间烘烤，使表皮焦脆，却又不会将内陷过分烘烤，最后呈现出外脆里软的极致口感
此课程将6款蛋糕合辑出售，仅需199元拿捏秋冬季节性产品！
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课程适合人群
✔适合人群：所有学员
*为保障学员及老师权益，本课程一经售出，不予退款！
品牌介绍
YITIANHONGBEIXUEYUAN
一甜烘焙学院：专注于教授烘焙畅销产品课程。精选店售产品，好吃更好卖。
亚洲好店主厨在线亲授，旗下名店主厨导师有：香港榴莲甜品Danny Ho，原麦山丘林育玮，重庆法甜Délice A+主厨William，韩国简约风奶油蛋糕Congmom，长沙意盒蛋糕主厨Ray等。
一甜是国内首批线上烘焙教育学院，是烘焙店主心中的新品研发仓库，是线上烘焙平台。目前已教授10000+家私房烘焙店主、已自主开发店售产品200余件，产品热卖于全国。致力于帮助烘焙创业者准确、快速地找到店售畅销品。
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loveyitian529
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