三灶实验小学
2024-1每周学生菜单
健康 · 安全 · 卫生 · 均衡
第七周午餐
健
康
小
贴
士
10月，秋深露重，天气寒凉，秋风扫落叶，气候干燥，很多人都会出现眼干、口干、鼻干等现象，这时候要多吃富含维生素的食物，少吃辛辣、肥腻、生冷食物，应季而食，平衡营养，增强抵抗力，安稳度过秋冬。
【包菜炒肉片】
【原料】包菜、猪肉、大蒜、鸡精
【做法】
1. 拍松包菜，去掉硬心，撕成小块并洗净。切姜末，剁碎大蒜，切葱花，剪成小段的干辣椒。将五花肉切成薄片。
2. 调制料汁，混合生抽、香醋、食盐、鸡精、五香粉、白糖和蚝油，搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入包菜，稍微煸炒片刻，然后取出备用。再次加热锅，加入五花肉片，煸炒至香脆，然后加入干辣椒和花椒，继续炒出香味。
4. 将煮好的包菜倒回锅中，倒入调制好的料汁，继续翻炒均匀。最后出锅，装盘享用。
编辑：钟振元
审核：校务处
