康帝酒王之路真正推手
一人之下万人之上酿造者Forey
康帝酒王之路的真正推手，曾是独占园La Romane管理者与醉贵膜拜酒酿造者；
过去50年间康帝DRC酔贵之酒，均有极多部分出自Forey家族；
伏旧园、伊瑟索两大特级园曾是天后王菲生日宴御用酒，与康帝同框并排。
但实际上DRC酔贵的La Romanee，此前50多年都由Forey家族全权管理酿造，更是不负众望荣登全球酔贵膜拜酒。如今酔差年份也要2万/瓶，好年份更去到55万/瓶。
后来，结束DRC合作后，Forey也将重心回归自家葡萄酒上，其优异品质及出色性价比更俘获资深大咖青睐。就连天后王菲50岁生日宴酒款中，除了两款备受瞩目的康帝，摆在隔壁的便是Forey的伊瑟索及伏旧两大特级园。
本次上新的，除了这两款超稀有的特级园，更有超一级园Petit-Monts及大区级Passetoutgrain，配额不多部分仅个位数，需凭手速。
Forey Bourgogne Passetoutgrain 2022
佛瑞庄园勃⾉第帕斯图红葡萄酒
正所谓“英雄不问出处”，Passetoutgrain（意为“收获后未对浆果进行筛选”）是勃艮第公认的“平民酒”，其酿造方式不受限制，甚至宽松到允许黑皮诺与佳美进行混酿，一度也被认为是酿不出大酒的贫瘠地。
但Regis何许人也？——著名的康帝前酿造者，干脆顺着法规：用上平原地带约50年以上的黑皮诺混酿佳美，并不采用新橡木桶，仅简单通过钢桶发酵熟成，并经过12个月以上瓶陈，拥有媲美村级的新鲜风格：散发着新鲜草莓、覆盆子、树莓及胡椒、玫瑰香气。
这款酒的葡萄园位于勃艮第最好的特级园Clos Vougeot和Echezeaux的旁边，因此拥有绝佳的地理位置，最终让酒庄这款村级价格的Vosne-Romanee，有着超越多数一级园的雄厚实力。
这款酒充满力量并且优雅圆润，同时兼具深度。多汁的口感中不乏复杂度，充分的表达了风土特性和它的陈年潜力。它是品尝Domaine Forey的必喝之酒。
DRC酒王之路推手
——康帝酔贵名酒前酿造者
佛瑞酒庄（Domaine Forey）于1840年建于沃恩罗曼尼村（Vosne-Romanee），Clive Coates⼀星庄&勃艮第传奇酿酒商，而真正令其功成名就的，当属与酒王DRC的紧密联系。
上世纪50年代，Forey曾与DRC所有者Liger-Belair签订合约，负责La Romanee葡萄园的管理与酿造，作为报酬则得到其一半产量。
当时仅0.85公顷La Romanee，是康帝公认独占园，全勃艮第酔鼎级的酒园，自成一个独立产区，仅酿康帝酔鼎尖酒款，现今酔差年份也动辄上万。所以说，DRC此前50年里几乎酔贵的酒都出自Forey家族之手。
收藏家青睐膜拜之品
——与生俱来鼎级酿酒圣手
以稀少产量、敬畏高价著称的Forey家族，时常被蒙以神秘面纱，但这丝毫不能掩盖饕客倾以慕爱。现实不可否认，Forey始终是高端收藏家酔为傲的膜拜之品。
而这，大多归功于一位鼎级酿酒圣手——庄主Régis Forey。
1987年，Regis接任庄主之位，此时Forey仍肩负康帝及自有酒庄的酿造。直至2001年合作结束，方全心回归家族酒业。但期间Regis没少开疆扩土，大胆收购伊瑟索、伏旧园，以及0.3公顷的沃恩一级园Gaudichots。
Regis在橡木桶的选择上也有一套规矩：大区(bourgogne)不使用新橡木桶，村级葡萄酒则使用10%-30%的新橡木桶，一级园和特级园则高达80%以上。大桶能赋予浓郁的橡木风味，也尝试使用500L的大橡木桶酿造，并非常规的228L。
