三里街凭什么这么多好吃的肉夹馍?

美食   2024-11-25 15:38   安徽  


图为味之居

半年前发味之居肉夹馍,没想到这几块钱的东西这么受欢迎,千把转发、评论过百,好多人甚至大老远去打卡。


恰好,最近拍元一蛋饼顺便逛了下三里街,短短一条琅琊山路,烟火十足小吃无数。不知道为什么,肉夹馍尤其多,瞬间猪瘾犯了。


这是一期肉夹馍大赏,不啰嗦了开吃!





 李胖子白吉馍夹肉 

📍 琅琊山路与胜利路交口东50米



琅琊山路的人气顶流,附近混世的都知道。


以前是夜市摆摊的,因为生意爆好,一路做大做强搞了个门面,饭点堂食外卖忙不得歇。


你要讲他家跟竞品最大的区别,大概就是手工自制的白吉馍了,现做现烤。


感觉合肥潼关蚊香馍居多,或许因为半成品比较好进货?其实大部分人吃不出来也不在乎手工不手工的,能干饱就照了。



我要的肥瘦,8块钱/个,以前摆摊好像才5块吧,搞门面了是真伤不起啊。


卤肉会斩点青椒再淋点卤汤,汤红烧味不重,更像是白卤的感觉(味之居也是同款画风



拿在手上,肉明显没有味之居那么多那么猪。


馍不错,不像别家是硬脆,他有一种柔软的酥有面粉的香气。


一整个吃完,味道还行就是有毫不过瘾。不知道可是天冷了,最近食量惊人,减肥大业毛逼了。



有个小锅锅带兄弟来,神叨叨地讲他家八宝粥也是绝摆,还有个大妈妈直接端着锅进门...


我捞的了,也搞了杯尝尝。不是那种甜齁人的,也没有科技的胶感,4块钱/杯确实还可以。



 三里街地铁站小推车 

📍 三里街地铁站C口



这个小摊是几个粉丝推荐的,本人散光近视加夜盲症,跟晕头鸡一样找了半天。。



馍没花头,望着像半成品,先在铁板上压一下,要吃辣的话,会先在内壁抹层酱。



肉是亮点,他家卤汤红烧味浓郁,说是卤肉其实更像红烧肉,肥肉胶质十足,都快炖化的了。



汤好龙,最后还要再淋一勺(我感觉完全不用,因为肉已经很够味了,再搞会咸


对了,她家是少见可以放生蒜的,很适合直男。


我是完全get不到生蒜的魅力,同理还有大葱,纯纯口腔生化武器啊,相亲碰到过一次,再帅也一秒下头



你们可在饭店点过红烧肉,会配个叫月亮馍还是口袋馍的东西让你包着吃。我感觉就是那个味,很重口很过瘾。


价格也是8块钱,量挺实在的,来的老客居多。



 琅琊山路小推车 

📍 琅琊山路与乌依路交口



这家没人推荐,但我骑车来回路过,发现生意从没断过,还有外卖小哥在买,不讲外卖员是嘴最叼么



操作台罕见的干净清爽,引起洁癖舒适,大叔做东西也不急不躁的。



量好实在,肉照死硬塞。调味是特色,会撒点孜然粉,有点在吃烧烤的赶脚。



纯瘦肥瘦一个价都是8块钱,孜然撒的有点多,稍微咸了一丢丢,下酒倒是挺适合的,所以不奇怪70%的客人都是男士。




21年的画风🔺

现在的画风🔺


21年写陈记蛋饼,我在文章里说琅琊山路的路牌有误,这次去发现已经修正了,手动好评。


整条琅琊山路老字号很多,胜利路北有张记锅贴朱记臭豆腐郝师傅鸡蛋饼


胜利路南有陈记蛋饼,苏记油茶、马店羊肉,还有好几家早点,早上来真的烟火气爆棚。


还是老城区好,找吃的简直信手拈来,不像新区如同大海捞针。



咳咳,我再屁磨两句就搬回老破小


 这几家各有特色,生意也都不错,不过我最爱的还是味之居,可能是肉太多太震撼,再吃别家内心很难引起波澜了。

 给西安朋友看我们这的肉夹馍,她在线发疯:这不正宗!肉夹馍应该是纯肉!


很多人接受不了思维定式里的东西变样,感觉信仰崩塌了(就像意大利人吃菠萝披萨


我从来不觉得正宗=好吃,譬如陕西麻酱凉皮,我就不爱放麻酱。太和羊肉板面,到了合肥变成了牛肉板面。被鄙视的番茄酱锅包肉,我带着偏见入口,却意外地觉得还行。


正宗不是评价食物好吃与否的标准,你可以说它不正宗,但不代表就不好吃。众口难调,自己喜欢的才是王道。


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美食合肥
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